Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cultius acuapónicos: un sistema de producció de vegetals i animals aquàtics

Aquest sistema, de moda als Estats Units, produeix peixos i vegetals al mateix temps de manera més ecològica

Img acuaponia listado Imatge: Kanu Hawaii

L’acuaponía és un sistema de producció de vegetals i animals aquàtics de manera conjunta. En aprofitar la simbiosi de tots dos tipus de cultiu, el cost i l’impacte ambiental és menor que per separat. Als Estats Units (els EUA), algunes persones han posat de moda aquest sistema com una varietat més d’hort urbà i diverses universitats i centres de recerca treballen en el seu desenvolupament.

Img

L’objectiu de l’acuaponía és crear un cicle en el qual s’aprofiten entre sí els diferents elements del cultiu i, per això, resulta més ecològic. Pel mateix motiu també es diu que és una mescla entre aqüicultura i hidroponia, un mètode en el qual les plantes creixen en una solució aquosa amb nutrients, en comptes de fer-ho en terra.

Els peixos generen uns residus en l’aigua que s’aprofiten com a nutrients per als vegetals. En utilitzar les deixalles com a fertilitzant natural, les plantes fan de depurador de l’aigua. No obstant això, el fons de l’estany acumula durant l’any una mica de sediment que s’ha de netejar, encara que algunes espècies de peixos fins i tot s’alimenten d’aquests residus.

El sistema acuapónico suposa un considerable estalvi d’aigua i fertilitzants

Els tipus de cultiu poden ser molt variats. En el cas dels vegetals, els més productius són l’enciam i el cabdell, però es pot tenir a un bon rendiment qualsevol tipus comú de verdura i fruita, com a maduixes, pebrots, tomàquets o pèsols. Quant als peixos, gairebé qualsevol espècie d’aigua dolça de grandària mitjana pot adaptar-se, però l’opció més comuna són les tilapias, molt resistents i capaces de viure en grans quantitats en un petit espai. A Austràlia, a causa de la prohibició de conrear aquest tipus de peix, s’utilitzen espècies natives amb bons resultats.

ImgImatge: Kanu Hawaii
El sistema suposa un considerable estalvi d’aigua i fertilitzants. L’aigua només s’agrega per a reemplaçar les pèrdues per l’absorció de les plantes, l’evaporació o l’extracció de la biomassa del sistema. Pot ser dolç o salada en funció dels peixos i la vegetació utilitzada.

L’acuaponía és vàlida també per a replicar de forma controlada les condicions d’aiguamolls utilitzats per a la potabilització de les aigües residuals d’un habitatge, a més de generar un subministrament continu de nutrients per al seu ús com a fertilitzant.

Com muntar un cultiu acuapónico

La grandària dels cultius acuapónicos pot ser molt variable, des de petits models per a ús personal fins uns altres més grans de tipus comercial. Als EUA algunes persones han posat de moda l’acuaponía com una varietat més d’hort urbà i dins de les tendències ecològiques de la producció local pròxima als consumidors.

En Internet es pot comprar un sistema acuapónico bàsic per 240 euros

Els diners no és un problema en muntar un sistema acuapónico: en Amazon es pot comprar un petit kit a partir d’uns 240 euros. Els components bàsics són, per regla general, un estany per a criar els peixos, una bomba per a portar l’aigua des de l’estany a les plantes, una canaletes de reg, una canonada per a transportar el líquid, graveta per a ajudar a convertir en nutrients les deixalles dels peixos, un sistema de filtrat perquè no es tapin les canonades, agents de control de pH de l’aigua i menjar per als peixos.

En Internet es poden trobar pàgines web que informen sobre el sistema o destaquen un punt de trobada per a consumidors que vulguin animar-se en aquesta mena de cultiu, llibres amb consells i fins a publicacions especialitzades sobre el tema, com “Aquaponics Journal” o “Aquaponics“.

Inconvenients de l’acuaponía

ImgImatge: Kanu Hawaii
Els cultius acuapónicos tenen una sèrie d’inconvenients que convé conèixer abans de la seva posada en marxa. En teoria, el seu rendiment és similar o superior als sistemes d’hidroponia i aqüicultura que fusiona. No obstant això, cal tenir paciència durant els primers mesos, fins que s’assenten plantes i peixos. A més, es necessita comptar amb un espai suficient per a donar cabuda amb folgança als seus diferents elements.

L’equilibri entre les plantes i els peixos ha de ser correcte perquè funcioni, i aconseguir-ho no sempre resulta fàcil. D’una banda, cal buscar zones on els peixos poden viure i, per això, no és aconsellable el seu ús en climes freds. D’altra banda, la quantitat de peixos condiciona la producció vegetal. Les diferents possibilitats de muntar un d’aquests cultius o les fallades que poden produir-se al llarg del cicle generen una incògnita quant als seus resultats.

Els cultius acuapónicos a gran escala requereixen una aportació important d’energia, sistemes tecnològics i controls mediambientals. No obstant això, els seus defensors recorden que es poden utilitzar energies renovables. Si es basa en sistemes d’aqüicultura industrial, l’alimentació dels peixos consisteix en carn de peix d’altres espècies de menor valor, una pràctica criticada per la seva insostenibilitat. Ara bé, es poden utilitzar un altre tipus de sistemes d’alimentació més ecològics.

Antecedents de l'acuaponía

Diverses civilitzacions antigues van realitzar cultius en els quals s’integrava la producció de vegetals i peixos, com els asteques, els egipcis o els xinesos. Com a tècnica moderna, l’acuaponía es remunta a la dècada dels setanta del segle XX als EUA Investigadors com William McLarney o Ronald D. Zweig comencen a parlar del concepte i a treballar en el seu desenvolupament. Durant les dècades següents, diverses universitats i centres de recerca als EUA contribueixen al seu avanç.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions