Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cultius ecològics sense pesticides industrials, com ho fan?

L'agricultura ecològica utilitza diversos mètodes i substàncies "naturals" per combatre les plagues

img_plantar guisantes 2

Els productors d’agricultura ecològica no poden utilitzar pesticides industrials, ja que els consideren nocius per al medi ambient i la salut dels consumidors. En aquest article varis experts en agricultura ecològica expliquen com combaten les plagues, fins i tot quan la prevenció no és suficient, i assenyalen els inconvenients i desafiaments dels pesticides ecològics.

Agricultura ecològica: així combat les plagues

Imatge: Justin

Alain Sabalza, tècnic del Consell d’Agricultura i Alimentació Ecològica d’Euskadi (ENEEK), explica que la lluita ecològica contra els paràsits consisteix a mantenir la seva població en uns nivells acceptables sense pretendre eliminar-los. L’objectiu és aconseguir un equilibri entre tots els elements de l’agroecosistema, de manera que s’autorregule. Per a això, s’utilitzen diverses pràctiques preventives:


  • Mantenir la biodiversitat: tant en els cultius com amb vegetació a la seva al voltant.

  • Aprofitar els antagonismos: s’alternen cultius inhibidors del patogen amb uns altres que allotgen poblacions antagòniques. Així mateix, diverses associacions de plantes tenen efectes inhibidors o biocides i algunes espècies fan de planta “parany”.

  • Aportar matèria orgànica: s’estimula la població microbiana del sòl que protegeix de certes plagues.

  • Utilitzar un calendari de plantació adequat: en alguns casos sembres primerenques poden evitar atacs severs de plagues.

  • Regar de forma correcta: pot prevenir el creixement de determinats patògens.


L’agricultura ecològica cerca un equilibri entre tots els elements perquè s’autorregulenEls agricultors ecològics utilitzen també insecticides “naturals”. Leire Ibarretxe, tècnica de Biolur, l’Associació per al Foment de l’Agricultura Ecològica a Guipúscoa, aclareix que hi ha moltes classes, que provenen d’extractes de plantes (els més empleats, extracte de Neem, piretrinas o extracte de crisantem, quassia estimés, preparats de falguera, ortiga, etc.), minerals (sabó potásico) o biològics (Bacillus thuringiensis, virus de la granulosis de la carpocapsa, etc.), fins i tot enemics naturals (soltes d’insectes), que es trien en funció de l’especificitat, del tipus de plaga i de la seva intensitat.

Quan la prevenció no és suficient

Mariluz Alonso, doctora en Ciències Químiques i investigadora de la Universitat del País Basc (UPV/EHU), assenyala que si la plaga és molt forta, els insecticides “ecològics” no poden actuar, “i en la major part dels casos, els seus efectes triguen dies a notar-se, per la qual cosa s’han de combinar amb altres productes i/o tècniques”.

Si la prevenció no té èxit, segons sabalza, s’utilitzen tres mètodes: físics (preparats fitosanitaris, com a cues entomológicas, paranys cromàtics i esquers lluminosos, mosquiteras en finestres d’hivernacles, etc.); biològics (organismes antagonistas per disminuir la capacitat del patogen); i químics (biopreparados, productes vegetals i minerals que reforcen la resistència de plantes, inhibeixen el desenvolupament dels paràsits o actuen com a insecticides).

Quan es recorre a aquests insecticides, Leire Ibarretxe indica que ja hi ha un desequilibri en el sistema i els tractaments més suaus “potser no tenen la suficient eficàcia”. No obstant això, sosté que en producció ecològica sempre es compta amb un percentatge de possibles pèrdues d’entre un 10% i un 20% segons cultius. A més, en un hort ecològic es manegen entre 20 i 30 espècies diferents (segons temporada) per estació, de manera que el risc està molt diversificat.  

Inconvenients i desafiaments dels pesticides ecològics

Alain Sabalza afirma que per aconseguir el mateix rendiment que l’agricultura convencional es requereix més coneixement i pot involucrar més treball, més risc i més incertesa. A canvi, afegeix Leire Ibarretxe, s’obtenen unes collites sense productes nocius per al medi ambient ni la salut dels consumidors i es cuida la terra per a futures generacions.

José Miguel Mulet, doctor en Química i professor de la Universitat Politècnica de València (UPV), assegura que alguns mètodes “ecològics” no ho són tant i apunta alguns exemples: l’espinosad, insecticida estel en agricultura ecològica, és poc específic i mata a abelles i altres insectes beneficiosos; les rotenonas s’han associat a malalties com el Parkinson; el bacteri Bt s’espolvorea pel camp però si es posa en plantes transgèniques ja no és “ecològica”; algunes substàncies “naturals” són menys biodegradables que les “sintètiques”; o els insectes antagònics que es converteixen al final en una altra plaga.

Víctor Gonzálvez, coordinador de l’equip tècnic de la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica (SEAE), reconeix que necessiten millorar més les seves tècniques: “moltes receptes casolanes a força de plantes, com els extractes d’all, requereixen de major recerca per conèixer les seves propietats”.

La ciència pot ajudar a millorar els cultius i minimitzar l’impacte en el medi ambient. En el Departament de Química Analítica de la UPV/EHU, on investiga Mariluz Alonso, es desenvolupen insecticides microencapsulados. “Es forma una capa al voltant d’un compost actiu per alliberar-ho de forma controlada i més segura per a l’agricultor i el medi ambient. A l’ésser de grandària micrométrico, passa desapercebut per a l’insecte”, segons la investigadora.

Mulet assenyala que al Centre d’Ecologia Química Agrícola (CEQA) de la UPV realitzen recerques molt interessants, com l’ús de feromones, zeolites i moleculas que inhibeixen el desenvolupament normal de l’insecte.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions