Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El cafè podria desaparèixer si no cuidem el medi ambient

El canvi climàtic, el consum insostenible i la falta de biodiversitat amenacen amb deixar al món sense cafè en les properes dècades

Cada dia es prenen al món uns 2.000 milions de tasses de cafè, el producte agrícola més comercialitzat del planeta. No obstant això, amenaces com el canvi climàtic, la sobreexplotació dels cultius o el risc de malalties a causa de la falta de biodiversitat podrien acabar amb aquest hàbit diari en les properes dècades. Aquest article explica per què el cafè es troba en perill de desaparició i les solucions per salvar-ho.

Per què el cafè es troba en perill de desaparició

Imatge: amenic181

Les zones on avui dia es pot conrear cafè podrien disminuir fins a un 88% a Sud-amèrica cap a 2050 per culpa del canvi climàtic. Així ho assenyala un estudi publicat en la revista científica PNAS en dates recents. El treball, elaborat per un equip internacional d’investigadors, té en compte per primera vegada la relació entre el clima i els pol·linitzadors d’aquesta planta, com les abelles. Segons els seus autors, els països més afectats seran Nicaragua, Hondures i Veneçuela.

Els cultius de cafè podrien disminuir fins a un 88% a Sud-amèrica cap a 2050 pel canvi climàticL’article de PNAS s’uneix així a altres estudis anteriors que des de fa anys alerten dels perills que aguaiten al cafè. En 2016, una recerca de l’Institut del Clima d’Austràlia també apuntava al canvi climàtic que, al costat de l’acció de determinats fongs, perjudicaria a la producció de cafè. Segons les seves estimacions més pessimistes, el cultiu d’aquesta planta podria desaparèixer definitivament en 2080.

En 2012, un estudi publicat en la revista científica PLoS ONE per investigadors dels Reals Jardins Botànics de Londres se centrava en la varietat aràbiga, que constitueix al voltant del 70% de la producció mundial de cafè. Els seus autors van concloure que les alteracions de temperatura derivades del canvi climàtic podrien suposar, en el pitjor escenari d’anàlisi, la pèrdua de fins al 100% de la superfície apta per al seu cultiu cap a 2080 a Etiòpia, lloc d’on és originària aquesta varietat.

Però a més del canvi climàtic, el cafè sofreix altres amenaces. Es calcula que en els últims 15 anys el seu consum s’ha incrementat en un 43%. L’OIC , l’organització intergovernamental que agrupa a gairebé tots els països productors i importadors, preveu que per 2050 les zones aptes per al cultiu podrien reduir-se a la meitat, mentre que la seva demanda es duplicaria. Cal recordar que el cafè suposa el mitjà de subsistència per uns 25 milions de famílies a tot el món, gran part als països pobres. No obstant això, alguns experts apunten que aquestes afirmacions es referien a la varietat salvatge, que representa una petita quantitat enfront de la producció total.

La falta de biodiversitat és un altre dels seus problemes. A pesar que hi ha unes 124 espècies de cafè conegudes, la majoria dels cultius se centren en dues varietats: aràbiga i robusta. Igual que altres cultius comercials, com el plàtan, la seva producció a gran escala s’ha convertit en la pràctica en monocultius, de manera que una malaltia comuna els afecta a tots. Per exemple, en 2013 una epidèmia de rosegui, produïda per un fong, va causar estralls a Amèrica Central.

Imatge: vvoennyy

Quatre solucions per salvar el cafè


  • Protecció dels espais naturals on es conrea el cafè i lluita efectiva contra el canvi climàtic. Els autors de l’article de PNAS desenvolupaven en el seu treball diverses projeccions que podrien ajudar a dissenyar plans de gestió basats en diverses mesures: conservar els boscos i la vegetació, la rotació de cultius, l’increment de l’hàbitat de les abelles al costat de les plantacions de cafè, conrear sota ombra per mantenir la temperatura que necessiten les plantacions o l’augment de les accions que redueixin l’impacte climàtic.

  • Consum de cafè sostenible. El certificat de sostenibilitat contribueix no solament a potenciar un producte que cuida el medi ambient i garanteix el present i el futur del seu cultiu, sinó també els drets de les comunitats locals que treballen en la seva elaboració. Els consumidors tenen a la seva disposició diverses etiquetes que certifiquen l’origen sostenible d’aquest producte.

  • Millora de la resistència i biodiversitat dels cultius. Les recerques per incrementar la resistència de les espècies comercials, el desenvolupament de varietats noves o híbrides o la recuperació d’unes altres podrien ajudar també.

  • Utilització d’altres zones més resistents al canvi climàtic. Seguint les mesures d’adaptació a un canvi climàtic ja inevitable, les plantacions de cafè es podrien traslladar a altres regions menys sensibles o on les condicions haurien variat per ser ara més proclius al seu cultiu, com els sectors més elevats.

Segueixi el canal de Medi ambient en Twitter @I_CONSUMERma i al seu autor @ecienciacom.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions