Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El canvi climàtic amenaça amb alterar la geografia californiana

La zona més adequada per a l'elaboració de vins de qualitat a Califòrnia pot quedar reduïda a una estreta franja costanera

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 08 de Febrer de 2007

Gregory Jones, expert climatólogo de la Universitat del Sud d’Oregon (EUA), afirma que “amb el vi podem paladear el canvi climàtic”. I adverteix: “aquest fenomen modificarà en els propers 50 anys el gust dels vins”.

Jones no fa més que donar la raó a una sèrie d’estudis científics que no dubten a utilitzar el vi com a primera alerta sobre les amenaces de l’escalfament global. Certes regions del nord d’Europa, que durant segles han tingut enormes problemes per madurar els seus raïms, porten una dècada realitzant consecutives collites “de l’any”, amb benvolguts alts nivells de sucres i alcohol. Mentre que zones més calentes s’estarien començant a ressentir negativament de l’augment de temperatures. Tendència que en el cas espanyol s’estaria traduint, per exemple, en un creixent interès per plantar vinyers prop dels Pirineus.

Segons el parer de Jones, aquests canvis ja estan beneficiant de manera consistent a la producció de Bordeus. I a tenor de les seves projeccions per a l’any 2049, la zona més adequada per al cultiu de vins de qualitat a Califòrnia pot quedar reduïda a una estreta franja costanera.

A França, si es mantenen les prediccions actuals, la costa nord pot arribar a experimentar un clima que ara és típic del sud del país. Fent que els vins de Borgoña es confonguin amb els de Côtes du Rhône, i permetent a Bordeus produir brous semblats als quals avui solament s’aconsegueixen a Llenguadoc. Aquestes alteracions poden arribar a qüestionar tot l’actual sistema europeu de les denominacions d’origen.

Les altes temperatures sofertes a Europa en 2003 van disparar les alarmes. Aquest any es va produir un substancial minvament en les collites en països com Espanya, i es van elaborar vins bastant diferents als habituals.

Etiquetas:

canvi climàtic vins

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions