Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Francisco Robles, president de FEPECO

S'està utilitzant malament el terme 'Bio' a Espanya

La Federació Espanyola d’empreses amb Productes Ecològics (FEPECO) es constituïa a l’abril del passat any, composta en un primer moment per associacions del sector d’Andalusia, Catalunya, La Rioja i Navarra com a socis fundadors, amb l’objectiu d’impulsar el sector dels productes ecològics a Espanya. Segons el president de FEPECO, Francisco Robles, responsable de la signa Cellers Robles, es tracta d’un mercat que ofereix grans possibilitats de creixement. No obstant això, assegura que “encara queda molt per recórrer, principalment en el terreny d’una informació correcta als consumidors sobre aquest tipus de productes”.

Per què no s’havia creat fins llavors una associació d’aquest tipus?

El gran desenvolupament del sector Ecològic a Espanya es produeix a la fi dels noranta i els primers anys de 2000. En 2001 es constitueix la primera Associació, estrictament empresarial, a Andalusia, EPEA, integrant a elaboradors i transformadors d’aliments ecològics. En successius anys, s’han constituït diferents associacions autonòmiques, com l’Associació de Productes Ecològics de Navarra (AEN), l’Associació de Productors, Elaboradors i Comercialitzadors de Productes Agroalimentaris Ecològics (APECPAE) o l’Associació De La Rioja Professional d’Agricultura Ecològica (ARPAECO). En l’actualitat hi ha associacions en cada comunitat autònoma, o estan en tràmits de constitució. Ara és el moment d’estudiar vies de col·laboració i això ha estat el començament de la nostra Federació.

Quins són els principals desafiaments de les empreses amb productes ecològics?

Existeix una demanda nacional poc desenvolupada d’aliments ecològics certificats, provocada en gran mesura pel gran desconeixement d’aquests aliments per part dels consumidors i dels seus avantatges per a la salut i el medi ambient, i per un mal ús de l’acabo ‘Bio’ a Espanya, que ha creat una gran confusió i desinformació entre els consumidors. L’Administració comença a prendre-li-ho de debò i en els últims anys s’han dissenyat plans de foment regionals, nacionals o supranacionals per donar una resposta integral als reptes del sector ecològic. Al maig de 2005, el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA) va organitzar les Jornades de Reflexió i Debat sobre l’Agricultura Ecològica a Espanya, expressant el seu compromís amb una agricultura de qualitat i respectuosa amb el medi ambient, i de les quals confiem es derivin les línies d’actuació per potenciar el desenvolupament de l’agricultura ecològica. Per la seva banda, el sector de la distribució alimentosa es troba cada vegada més interessat en aquests aliments, i ja és habitual trobar-los en els nostres punts habituals de compra. El nostre proper gran repte és l’assalt al sector “HORECA” (Hotels, Restaurants, Catering), encara que podem comprovar que cada vegada existeixen més iniciatives.

Quin és el grau de desenvolupament d’aquestes empreses?

Podem estar orgullosos del nivell de professionalització i del compromís mediambiental de les empreses d’aquest sector, i per descomptat dels avanços tecnològics i dels projectes de recerca de la majoria d’elles. Les empreses espanyoles que produeixen aliments ecològics certificats ofereixen al consumidor aliments de la màxima qualitat en termes de salut, frescor, aparença, sabor i seguretat alimentosa. A més, actuem amb sistemes de producció i elaboració respectuosos amb el medi ambient, Actuem amb sistemes de producció i elaboració respectuosos amb el medi ambient sent aquest un actiu diferenciador molt important respecte a altres indústries agroalimentàries. Aquest reconeixement a la qualitat espanyola és tradicional als mercats més exigents, com Estats Units, França, Alemanya i el Regne Unit. El nostre repte és, precisament, el consumidor espanyol que encara no disposa d’una informació rigorosa i suficient.

Podria fer una radiografia del sector a Espanya?

Una de les principals deficiències del sector és la falta d’informació estadística en termes de mercat i és un dels reptes més urgents de FEPECO. Segons les últimes estadístiques del MAPA, de 2004, a Espanya existeixen 1.635 elaboradors i 16.013 productors, amb un total de superfície inscrita de 733.182 hectàrees. Aquestes empreses produeixen tota la gamma d’aliments que componen la cistella de la compra del consumidor espanyol, existint un especial desenvolupament en l’oli d’oliva extra verge, fruites, verdures i vi. Quant a facturació, l’any 2003 es van aconseguir 235,65 milions d’euros.

Fins a quin punt els productes ecològics són només per a una minoria conscienciada i de gran poder adquisitiu?

Els aliments ecològics certificats van destinats a aquells consumidors que desitgen un producte de qualitat, saborós, sa i respectuós amb el medi ambient. Sincerament, no crec que aquest sigui precisament un perfil de consumidor minoritari o elitista, sinó el sentir majoritari de la població espanyola.

Per on podria venir l’impuls per als productes ecològics?

L’impuls a l’agricultura ecològica vindrà del desenvolupament del mercat intern,L’impuls a l’agricultura ecològica vindrà del desenvolupament del mercat intern amb els esforços d’Administració, empreses i institucions. Espanya es troba entre els països de la Unió Europea amb un mercat emergent dels aliments ecològics, i per tant, amb majors potencialitats de desenvolupament. Ara és el moment per posicionar-se en un mercat amb enormes oportunitats i per a això serà necessari, en primer lloc, la prohibició de la utilització del terme ‘Bio’ per a aquells aliments que no ho són i una estratègia que permeti el foment del consum d’aquests aliments.

Tenen els consumidors espanyols consciència ecològica a l’hora de comprar?

Segons el baròmetre de Consum 2004 de la Fundació Eroski , observem que el consumidor espanyol demanda creixents garanties i informació en els seus productes, té major sensibilitat cap a la dieta, la salut i la cura personal i té una preocupació creixent per assumptes mediambientals. El que el consumidor espanyol potser encara no sap, i la nostra obligació és comunicar-li-ho, és que aquestes preocupacions tenen una resposta integral: l’agricultura ecològica certificada. A Espanya existeix un mercat ecològic emergent, juntament amb Bèlgica, República Txeca, Grècia o Irlanda. Països amb un mercat en creixement són Finlàndia, Itàlia, Holanda, Noruega, Suècia, mentre que a Dinamarca, França, Alemanya, Suïssa i Regne Unit es troben els mercats madurs.

Quins són els productes ecològics amb més acolliment?

En general, els consumidors tendeixen a iniciar-se amb productes de consum diari (ous, oli d’oliva, fruites, verdures, carns…etc.) i conforme van coneixent els beneficis d’aquests aliments, completen la seva cistella de la compra amb altres aliments ecològics més elaborats. A més, el consumidor disposa d’una oferta prou àmplia i variada com per fer la compra diària amb aliments ecològics.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions