Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Gregorio Ballesteros, expert en horts urbans

El creixement dels horts urbans a Espanya s'està produint amb gran intensitat

De les amb prou feines nou zones d’horts i poc més d’1.000 parcel·les o horts de l’any 2000 s’ha passat en 2014 a unes 400 àrees i més de 15.000 horts o parcel·les. Són alguns de les dades d’un estudi sobre horts urbans a Espanya realitzat per Gregorio Ballesteros, sociòleg i membre d’Ecologistes en Acció i de la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica (SEAE). Segons aquest expert, diverses desenes de milers de persones practiquen l’agricultura urbana a Espanya, mentre que al món, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) eleva aquesta xifra a més de 800 milions.

Quants horts urbans hi ha a Espanya?

Al març de 2014 s’estimava que hi havia entorn de 400 zones d’horts amb més de 15.000 horts o parcel·les, que utilitzaven una superfície de prop de 170 hectàrees. La seva grandària oscil·la entre els 30 i 75 m2. Aquestes dades poden semblar modests comparats amb els de altres països del nostre entorn, però resulten molt importants si tenim en compte que l’any 2000 amb prou feines existien nou zones d’horts i poc més d’1.000 parcel·les o horts. El creixement s’ha seguit produint al llarg de 2014 i 2015, fins i tot amb major intensitat que en els anys precedents.

Quin tipus d’horts urbans hi ha?

El 90% de les zones d’horts urbans són de caràcter públic. Quant a les principals tipologies, es poden destacar els de oci o familiars, els socials (destinats a població vulnerable), els escolars i els comunitaris.

Estan regulats aquests horts?

“Desenes de milers de persones conreen horts urbans a Espanya”En la majoria de les zones existeixen ordenances reguladores o normes de funcionament que, entre altres condicions, estableixen l’obligatorietat de practicar l’agricultura ecològica i destinar els productes obtinguts a l’autoconsumo.

Quantes persones treballen en ells?

No existeixen dades globals, però es pot estimar que en els horts familiars i socials utilitzats pel conjunt de la família i treballats tant per dones com per homes, hi ha entorn de 50.000 persones. En els horts comunitaris, que representen prop del 20% del total, entre 10 i 20 persones de mitjana treballen en ells, per la qual cosa es podrien calcular unes 40.000 persones en total. Quant als horts escolars, d’acord amb algunes fonts, superen els 2.000 i són emprats per diferents grups d’alumnes. En definitiva, considerant les diferents tipologies, caldria parlar d’algunes desenes de milers d’usuaris.

Quins són els països amb més horts urbans del món?

“El 90% de les zones d’horts urbans són de caràcter públic”Segons les dades de la FAO, l’agricultura urbana és practicada per més de 800 milions de persones a tot el món. Aquesta dada ens dona una idea de la seva enorme importància i de la quantitat d’horts de les cada vegada més poblades ciutats del planeta. Ara bé, cal establir una clara diferenciació entre els països empobrits, que han de dedicar la major part dels seus ingressos a l’adquisició d’aliments, i els països enriquits, que dediquen una mínima part dels mateixos a aquesta fi. En els primers són, amb diferència, més nombrosos i tenen com a principal objectiu pal·liar les necessitats alimentàries d’una creixent població. En els segons, a més de produir aliments, compleixen altres funcions, com la millora ambiental i paisatgística de les ciutats, afavorir les relacions socials o la satisfacció de consumir productes hortícoles conreats per un mateix. En el cas d’aquests últims, serien les ciutats de Canadà, EUA, Alemanya, França o Regne Unit les que compten amb major nombre.

Què es podria aprendre d’ells a Espanya?

Malgrat l’espectacular creixement en els últims anys, encara queda molt camí per recórrer perquè aconsegueixin la dimensió i la importància que tenen en altres països, en els quals compten amb una tradició de més de 100 anys. D’ells podem aprendre i replicar molts aspectes, com els relacionats amb la seva regulació o amb la seva integració en els nous desenvolupaments urbans i en els nombrosos “buits” urbans de les nostres ciutats.

Són segurs els productes que s’obtenen?

L’obligatorietat de practicar els mètodes i tècniques de l’agricultura ecològica en la totalitat de les zones d’horts és, sense cap dubte, una garantia sobre la seguretat dels aliments que es produeixen. A més, el fet que els productes obtinguts solament puguin destinar-se a l’autoconsumo reforça la seva seguretat: qui conrearia productes no assegurances destinades al consum familiar?

No passen per cap control sanitari ni les terres ni les collites?

“Els horts urbans reporten múltiples beneficis ambientals, socials i econòmics a les ciutats i persones que els conreen”La majoria dels ajuntaments que promouen projectes d’horts urbans realitzen prèviament anàlisis dels sòls, amb la finalitat d’assegurar la seva aptitud per al cultiu de productes hortícoles. Malgrat aquestes garanties, la contaminació atmosfèrica que afecta a moltes de les nostres ciutats suposa un cert risc, encara que no considero que aquest risc sigui major que el que pot afectar als productes conreats de forma convencional, tractats amb productes químics i regats, de vegades, amb aigües de molt baixa qualitat.

Quant temps i diners costa mantenir un hort urbà?

El temps i diners necessaris estan estretament relacionats amb el coneixement i l’experiència de les tècniques de cultiu d’els qui els usen. Una persona amb àmplia experiència, capaç de produir els seus propis plantones, utilitzar les deixalles orgàniques de la seva llar i del seu hort per obtenir l’abonament necessari i capaç de preparar remeis naturals per combatre les plagues i malalties, necessitarà pocs recursos econòmics i amb prou feines sis o set hores setmanals en un hort de 50 m2, per exemple. Per descomptat, aquesta persona obtindrà productes a un preu més barat que en el supermercat. Per contra, a els qui manquin d’aquesta experiència i coneixement els costarà una mica més aconseguir una bona rendibilitat econòmica, encara que la satisfacció de consumir productes conreats per un mateix pot compensar sobradament el sobreprecio.

Quins desafiaments tenen els horts urbans per a la seva generalització a Espanya?

El principal desafiament és convèncer als polítics dels diferents nivells de l’administració i als responsables de planificació urbana dels múltiples beneficis ambientals, socials i econòmics que els horts urbans reporten a les ciutats i a les persones que els conreen.

Llegeix més articles sobre horts urbans. Segueix el canal de Medi ambient en Twitter @I_CONSUMERma i al seu autor @ecienciacom.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions