Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Hotels ecològics

Encara que encara hi ha pocs hotels ecològics a Espanya convé informar-se bé per a evitar els que abusen del terme "eco"
Per Alex Fernández Muerza 28 de juliol de 2007

No hi ha molts, però els hotels ecològics que poden trobar-se ofereixen una estada agradable, en harmonia amb el seu entorn natural, i una alimentació ecològica saludable. No obstant això, alguns establiments autodenominats “ecohoteles” no compleixen els principals requisits. Els ciutadans han d’assessorar-se i exigir tota la informació necessària, com un certificat ecològic.

Com ha de ser un hotel “ecològic”?

/imgs/2007/07/ecohoteles01.jpgHotel Venus Albirhttp://www.raycons.com/venusalbir/Luís González, coordinador de l’associació Ecologistes en Acció, subratlla que un hotel ecològic no hauria d’afectar de manera important al seu entorn. “Els hotels en primera línia de platja o en paratges protegits mai podran considerar-se ecològics”, afirma González, que afegeix a més altres criteris que considera essencials:

  • El gruix de l’energia que utilitzi haurà de ser d’origen solar mitjançant la implantació de panells solars fotovoltaics per a l’electricitat i tèrmics per a l’aigua calenta.
  • Compliment de la normativa de la construcció bioclimàtica, amb l’objectiu de minimitzar el consum d’energia per a calefacció i refrigeració amb un bon aïllament i una orientació adequada. En el sud de la Península les habitacions haurien d’estar orientades cap al nord (la part més fresca) i les sales comunes cap al sud (la més lluminosa).
  • Accés possible i senzill en transport públic, i no haurà d’estar situat en zones ja saturades de turisme.
  • L’alimentació haurà de ser agro-ecològica.

Alguns hotels que afirmen ser ecològics no ho són, en incloure camps de golf o aire condicionat

Severino García, responsable de la Fundació Ecoagroturismo, considera a més que un hotel ecològic ha de respectar la tradició i la cultura local, el paisatge rural i la biodiversitat del seu entorn, i ha de conrear la responsabilitat social. Per a això hauria de col·laborar amb associacions conservacionistes i la població local i participar en el sosteniment d’activitats socioeconòmiques locals.

Quant a la tendència de la demanda i el turisme rural, García percep un canvi de tendència, “amb evidents senyals d’esgotament”, i per això, precisa adaptar-se a noves maneres d’entendre l’oferta i els canvis en les pautes de consum”. Entre les possibilitats, suggereix obrir-se a noves experiències innovadores i creatives que potenciïn els elements singulars del territori en un sentit ampli (ambiental, cultural, social, econòmic) i que conformin un model de “turisme sostenible en el medi rural”.

Convé tenir molta cura, per tant, amb els establiments hotelers que s’ofereixen com a “ecològics” però no compleixen els requisits esmentats. Així, es poden trobar en Internet suposats “ecohoteles” que “abusen del terme eco associat a una oferta hotelera”.

Luís González destaca que aquest tipus d’hotels són una “marca d’imatge, no una política real”, ja que “no tenen res d’ecològic, inclouen infraestructures devoradores d’aigua com a camps de golf, realitzen una oferta d’aire condicionat en lloc d’apostar per la construcció bioclimàtica o de sauna en zones d’alta muntanya”.

Certificats per a hotels ecològics

/imgs/2007/07/ecohoteles02.jpgHotel Venus Albirhttp://www.raycons.com/venusalbir/Segons Severino García, responsable de la Fundació Ecoagroturismo, els criteris per a qualificar un allotjament com a “ecològic” són variables, ja que a Europa coexisteixen diversos Ecolabels, com a ISO, EMAS, Ecolabel europeu, etc. En qualsevol cas aquests certificats estan en general molt poc implantats a Espanya pel gran cost que suposa sobretot per a les ofertes de petita escala i l’escàs retorn per als allotjaments certificats.

Per això, des de la Fundació Ecoagroturismo es va crear el Projecte Ceres Ecotur, una eina de certificació de la Xarxa europea d’allotjaments rurals sostenibles, Eceat-International, amb l’objectiu d’unificar l’oferta de Turisme Rural Ecològic a Espanya. El projecte es basa en la implantació d’una certificació sota criteris de sostenibilitat que mesuren el nivell de compromís mediambiental, sociocultural i econòmic amb la destinació, amb una auditoria presencial per part d’experts en turisme responsable, energies renovables i/o agricultura ecològica. D’aquesta manera, el públic podrà conèixer els criteris que defineixen el producte ecològic certificat i la informació sobre els allotjaments sota l’anàlisi d’aquest sistema integral.

Els criteris per a qualificar un allotjament com a ecològic són variables

Per part seva, Eloisa Navarro, propietària de l’Hotel Venus Albir, recorda que el seu establiment és el primer d’Espanya que ha aconseguit l’ecoetiqueta de l’associació europea Bio-Hotels. Fundada en 2001 i amb seu a Àustria, els membres d’aquesta associació certifiquen que els establiments que desitgen adherir-se al seu label compleixen amb una sèrie de requisits respectuosos amb el medi ambient.

L’associació ha implantat el seu segell en 65 hotels d’Àustria, Alemanya, Itàlia, Suïssa i França, i el seu objectiu és ampliar fins i tot més la seva àrea d’influència.

Hotels ecològics a Espanya

L’oferta d’hotels ecològics a Espanya és més aviat escassa, encara que es poden trobar bons establiments

L’oferta d’hotels ecològics a Espanya és més aviat escassa, encara que es poden trobar bons establiments. Severino García assenyala que amb la posada en marxa de la Certificació Ceres Ecotur en 2010, el Projecte compta amb una xarxa de 26 eco-agroturismes i establiments turístics rurals repartits per 8 comunitats autònomes. El seu objectiu és aportar una oferta amb garantia i reforçar sinergies amb entitats compromeses amb la sostenibilitat, com l’Institut Jane Goodall, la Fundació Félix Rodríguez de la Font o la Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica.

/imgs/2007/07/ecohoteles03.jpgHotel Posada de la Vallhttp://www.posadadelvalle.com/

Luís González recorda també que l’associació Intermón-Oxfam va editar fa uns anys una guia de turisme alternatiu que recollia informació sobre allotjaments poc impactants amb l’entorn.

Ecohoteles en el món

L’empresa Hotels.com, especialitzada en serveis de reserva hotelera a nivell internacional, publicava una selecció amb els cinc hotels “ecològics” que considerava més populars del món:

  • /imgs/2007/07/ecohoteles04.jpgAngsana ResortHasselbacken (Estocolm, Suècia): Pertany a la cadena Scandic, els hotels de la qual posseeixen l’ecoetiqueta nòrdica Swan. Les habitacions d’aquest hotel estan moblades amb fusta, cotó i llana, ofereixen desdejunis amb productes ecològics i el xampú és biodegradable.
  • Guldsmeden (Copenhaguen, Dinamarca): Les seves habitacions estan moblades amb materials naturals a l’estil rústic. Els amos de l’hotel fabriquen els seus propis sabons i xampús orgànics, i preparen també un bufet de desdejuni ecològic.
  • Couran Cove Resort (Costa Dorada, Austràlia): En aquest complex de cabanyes a la vora de l’aigua els seus responsables desenvolupen projectes de conservació de l’illa i ofereixen als seus hostes visites ecològiques per a conèixer el seu ecosistema.
  • Angsana Resort (Illes Maldives): Els seus propietaris secunden diversos projectes de recerca en biologia marina en la zona, i compten amb un SPA que ofereix tractaments orgànics.
  • Punta Islita (Guanacaste, Costa Rica): Es tracta d’un conjunt de 20 bungalows decorats amb fusta a l’estil indígena en el qual el restaurant es nodreix de productes autòctons i s’ofereixen excursions ecològiques per la zona.