Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient > Energia i ciència

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Inma Estévez, experta en benestar animal de l’Institut Públic de Recerca i desenvolupament tecnològic NEIKER-Tecnalia

Un major benestar animal no sempre suposa un augment en els costos

Cada vegada som més sensibles davant el maltractament animal. Una tendència que ens fa buscar aliments produïts de forma ètica i sota el paraigua de l'anomenat benestar animal, i que ha fet que moltes marques incorporin en els seus envasos i anuncis eslògans sobre aquesta matèria. Molts d'aquests missatges estan avalats amb els diferents certificats i organismes de control, no obstant això, diuen els experts, que uns altres es redueixen a una simple estratègia de màrqueting.

Un animal gaudeix de bones condicions si està sa, còmode, ben alimentat, se sent segur, pot expressar formes innates de comportament i no pateix sensacions desagradables de dolor, por o desassossec. Així defineix l'Organització Mundial de Salut Animal (OIE) el tracte digne en les explotacions ramaderes.

I encara que existeix normativa, aquesta va per darrere d'una consciència social cada vegada més sensible amb el dret dels animals a una vida digna. Algunes xifres freguen la unanimitat. Segons l'últim Eurobarómetro (2016), un 94 % dels espanyols considera important o molt important el benestar de les espècies de granja, quan deu anys abans aquest percentatge es quedava en el 71 %. Segons estudis com el Mintel Global Food&Drinks Trends, la demanda de productes ètics que inclou el benestar animal ha crescut a tot el món: de l'1 % de 2007 s'ha passat al 22 % tan sol una dècada després.

Per respondre a totes les preguntes que ens sorgeixen sobre el benestar animal en les granges i la creixent demanda de productes ètics, parlem amb Inma Estévez, doctora en Etologia i experta en benestar animal de l'Institut Públic de Recerca i desenvolupament tecnològic NEIKER-Tecnalia.

Quan podem dir que hi ha benestar animal?

Quan, a més de gaudir una bona salut, els animals tenen les seves necessitats fisiològiques cobertes (alimentació, reproducció…) i poden mostrar un comportament natural, com explorar o mantenir relacions socials positives amb altres individus de la seva espècie. Busquem pràctiques de maneig alternatives per evitar situacions estresantes o doloroses. De vegades, les solucions poden ser simples: per exemple, a les gallines se’ls pot oferir material de farratge per mantenir-les ocupades o instal·lar penjadors on puguin acomodar-se. Altres vegades els problemes són més complexos.

Per què la societat valora cada vegada més aquests aspectes?

És fruit de l’evolució dels nostres valors ètics i del major coneixement sobre la capacitat de sentir dels animals. Les persones tracten de consumir de forma conscient i responsable, i les condicions en les quals es manegen els animals i el seu benestar tenen cada vegada més importància en la seva decisió de compra. Creiem que tots els consumidors, independentment del seu nivell econòmic, haurien de tenir igual accés a aquests productes.

Quins efectes té en la productivitat i la rendibilitat?

Un major benestar animal no sempre suposa un augment significatiu en els costos. De vegades est és mínim i solament requereix que se sàpiga què mesurades aplicar i quins comporten majors nivells d’estrès. També es poden aconseguir millores mitjançant canvis en el disseny de les instal·lacions o facilitant el comportament natural de les espècies. El benestar millora la productivitat, així que, fins i tot amb majors inversions, podria compensar econòmicament.

Les indústries alimentàries avancen?

Les grans empreses estan profundament implicades. S’ha format la plataforma Global Coalition for Animal Welfare per establir estàndards de benestar en la cadena de producció. Aquesta dinàmica és imparable i el benestar és un aspecte a considerar per les empreses que aspirin a seguir al mercat.

Les normatives espanyola i europea són suficients?

A Europa som capdavanters; el problema consisteix en com apliques i verifiques el seu compliment. Necessitem més educació i revaloritzar el treball dels bons ramaders. La transferència dels nous coneixements que estem generant contribuirà a millorar molts aspectes de maneig i salut.

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

benestar animal


Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte