Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Laura Rodríguez, directora de MSC a Espanya i Portugal

Els consumidors tenen una labor fonamental per influir com es pesca

Els productes amb l’ecoetiqueta internacional MSC garanteixen als consumidors que provenen d’una pesca sostenible. La diferència de preu respecte als convencionals és petita i, en adquirir-los, contribuïm a cuidar els ecosistemes marins i a unes millors condicions per als pescadors, assegura Laura Rodríguez, directora d’aquest segell a Espanya i Portugal. Els consumidors tenim a la nostra disposició cada vegada més productes MSC -més de 400 a Espanya– que són també una forma d’evitar que ens enganyin amb la pesca il·legal, que es xifra entorn del 30% a nivell mundial i causa importants danys en els oceans.

Espanya és un dels països que més peix consumeix del món. Som els consumidors conscients dels problemes ambientals que afecten a la pesca?

Pels estudis que realitzem en punts de venda percebem que el consumidor és conscient, en particular de certes tècniques de pesca, de la contaminació marina i també de les talles dels peixos. També veiem que, davant les notícies negatives, pensa que tot el peix està esgotat o té idees confuses sobre les espècies que es poden consumir i quins s’haurien d’evitar.

Para què serveix comprar productes amb el segell MSC i, en general, recolzar pràctiques de pesca sostenible?

“La diferència de preus entre els productes pesquers amb MSC i els convencionals és petita”El segell blau de MSC és la cara visible d’un programa de certificació que abasta des del vaixell fins al producte que arriba al consumidor. El nostre programa assegura, mitjançant auditories independents, que les poblacions de peixos es mantinguin en un estat saludable, que les tècniques de pesca minimitzin l’impacte en el medi ambient i que es realitzi una bona gestió. Recolzar productes MSC és fonamental perquè els vaixells i les empreses processadores vegin reconegut el seu esforç d’operar de manera més sostenible. La demanda de peix sostenible certificat incentiva a tota la cadena de subministrament de peix -des del vaixell al consumidor- a respectar els oceans.

Els productes amb el segell MSC són més cars que els que no ho tenen?

La certificació implica uns majors costos que assumeixen des dels pescadors fins als comercialitzadors. Una part es trasllada al consumidor, però en general el diferencial de preu és petit. D’altra banda, quan parlem de costos cal avaluar també el de la pesca insostenible, quant costa reparar un ecosistema o compensar les pèrdues dels productors o empreses transformadores si no tenen pescat una campanya. Els costos de reparació són molt més alts per a la societat que la inversió a llarg termini d’operar de manera sostenible. Quan la pesca es realitza respectant l’ecosistema, les poblacions de peixos són més productives i hi ha una major tornada econòmica per als pescadors.

Com s’està estenent el segell MSC a Espanya?

Obrim l’oficina fa sis anys i ara estem en plena fase d’expansió. Hi ha flota gallega que ha certificat captures de bacallà i lluç de punxo; tota la flota basca s’ha unit a la Confraria de Laredo per aconseguir la certificació de l’anxova del Cantàbric, el bonic del Nord i la sardina del Golf de Biscaia; i Confraries Asturianes han aconseguit la primera certificació MSC de polp del món. A més, en col·laboració amb l’ONG WWF, anem a realitzar un diagnòstic de sostenibilitat de diverses espècies en el Mediterrani. Des del punt de vista empresarial, 120 empreses han obtingut la certificació de Cadena de Custòdia, que els permet comercialitzar productes amb el nostre segell, i la gamma de productes MSC disponible a Espanya supera els 400.

On es poden adquirir aquests productes?

“La gamma de productes MSC disponible a Espanya supera els 400”En cadenes de distribució. Aquest any, a més, EROSKI ha donat un important pas certificant prop de 350 supermercats i hipermercats per oferir peix fresc MSC, especialment vinculat amb les espècies certificades per la flota basca, un compromís no solament amb la salut dels oceans sinó també amb el producte local. En el sector de la restauració destaca el compromís d’Ikea que el 100% del peix dels seus restaurants i tendes sigui certificat.

Quins desafiaments té el segell per a la seva generalització?

En primer lloc, és necessari comptar amb una oferta de les espècies habituals per als consumidors, i especialment de la flota local. En segon lloc, que les empreses prioritzin en les seves compres el peix certificat i hi hagi una oferta àmplia de productes amb segell MSC al mercat. Finalment, toca educar i sensibilitzar al consumidor perquè conegui l’ecoetiqueta i triï els productes certificats en el seu moment a dia. A Espanya, el gran desafiament és la varietat d’espècies que consumim i la importància de la compra de peix en fresc, la qual cosa implica involucrar des de la llotja al distribuïdor.

Fins a quin punt és comú el frau en els productes pesquers i què podem fer els consumidors per evitar-ho?

La xifra de frau en l’etiquetatge de peix (és a dir, que l’espècie no coincideixi amb el que posa en l’etiqueta) es xifra entorn d’un 30% a nivell mundial (a Europa és més baix). S’han detectat més riscos en el sector de la restauració, on se substitueix l’espècie oferta per una altra de menor valor econòmic, com el bacallà per panga o tonyina vermella per altres espècies de tonyina. En MSC realitzem anàlisi d’ADN dels productes amb la nostra ecoetiqueta i la fiabilitat és molt alta. En els tres últims anys, més del 99% de les mostres analitzades estaven etiquetades de manera correcta.

Com afecten les pràctiques il·legals a la pesca sostenible?

“La xifra de frau en l’etiquetatge de peix es xifra en un 30% a nivell mundial”S’estima que entre 11 i 26 milions de tones de peix capturat il·legalment són desembarcades a nivell mundial, la qual cosa suposa enormes pèrdues per al sector. Un factor essencial per assegurar la pesca sostenible és que existeixin dades fiables per actuar a temps davant el col·lapse de certes espècies o que es posi en perill la recuperació d’unes altres. Les flotes de pesca il·legal, a més, comporten grans riscos per als drets laborals i l’impacte en el medi ambient.

Què podem fer els consumidors perquè la pesca sigui més sostenible?

Els consumidors tenen una labor fonamental per influir com es pesca. Si de manera massiva opten pels productes de pesca sostenible, les empreses i els productors s’esforçaran per oferir aquests productes. Si no tenen en compte la sostenibilitat a l’hora de comprar, els qui realitzen més esforç no trobaran incentius per seguir realitzant bones pràctiques a llarg termini. Cada baula de la cadena ha d’assumir la seva responsabilitat si volem una transformació real cap a la sostenibilitat.

Segueix el canal de Medi ambient en Twitter @I_CONSUMERma i al seu autor @ecienciacom


Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte