Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Medi ambient

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Més del 50% del peix consumit al món en 2012 procedirà de l’aqüicultura

La producció global de peix d'aqüicultura va augmentar més del 60% entre els anys 2000 i 2008

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 09deNovembrede2011

L’aqüicultura és la font de proteïnes animals que més ràpid s’ha incrementat al món. La producció global de peix d’aqüicultura va augmentar més del 60% entre els anys 2000 i 2008, des de 32,4 milions de tones a 52,5 milions de tones. Segons recull un informe elaborat per l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), l’aqüicultura aporta en l’actualitat prop de la meitat de tot el peix consumit. A més, es preveu que per 2012 més del 50% del peix consumit al món com a aliment procedeixi de l’aqüicultura .

“Amb la producció del peix de captura estancada i l’increment demogràfic, es considera que l’aqüicultura té el major potencial per produir més pescat en el futur i atendre la demanda creixent d’aliments aquàtics innocus i de qualitat”, assegura l’informe. D’igual manera, amb el seu increment tant en volum com en valor, l’aqüicultura ha ajudat a reduir la pobresa i augmentar la seguretat alimentària en molts llocs del món, afegeix.

No obstant això, la FAO alerta que l’alça d’aquest sector no s’ha produït de manera equilibrada. Existeixen marcades diferències en els nivells de producció, la composició de les espècies i els sistemes agrícoles entre unes regions i unes altres, i entre un país i un altre. La regió que domina el sector és Àsia-Pacífic, que en 2008 va concentrar el 89,1% de la producció mundial, amb Xina al capdavant amb el 62,3%. Dels 15 països principals per la seva producció acuícola, 11 es troben a la regió d’Àsia-Pacífic.

A més, uns pocs països lideren la producció de les principals espècies, com ocorre amb Xina i les carpes, Xina, Tailàndia, Vietnam, Indonèsia i Índia amb gambetes i llagostins, i Noruega i Xile amb el salmó.

D’altra banda, l’informe de la FAO assenyala que mentre continua l’increment de la demanda de productes de l’aqüicultura, cada vegada es reconeix més la necessitat d’abordar la preocupació dels consumidors sobre la qualitat i innocuïtat dels productes i per la sanitat i benestar dels animals. D’aquesta manera, qüestions com la innocuïtat alimentària, la rastreabilidad, certificació i l’etiquetatge ecològic adquireixen cada vegada major importància i són considerades prioritàries per molts governs.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions