Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alguns antioxidants presents en fàrmacs poden contrarestar els efectes beneficiosos de l’oli

Aquesta és la principal conclusió d'un estudi realitzat per investigadors de la Universitat de Jaén

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 07deFebrerde2003

Certs antioxidants artificials, alguns dels quals estan presents en la composició de determinats medicaments d’ús generalitzat entre la població, poden contrarestar els beneficiosos efectes que l’oli d’oliva té sobre la salut.

Aquesta és la principal conclusió d’un estudi realitzat pel grup de recerca “Microbiologia i Immunologia” de la Universitat de Jaén (UJA), que dirigeix el catedràtic de Microbiologia Gerardo Álvarez de Cienfuegos.

Per a arribar a aquesta resolució, els investigadors de la UJA han analitzat durant els últims mesos la interacció que existeix entre diferents tipus d’olis, inclòs l’oli d’oliva, amb un grup d’antioxidants industrials.

“Comprovem que el consum d’aquests antioxidants pot inhibir a aquells que de manera natural estan presents en l’oli d’oliva, restant per tant, els seus beneficiosos efectes sobre la salut”, va explicar Álvarez de Cienfuegos.

Aquest estudi forma part de la recerca general sobre els efectes de l’oli d’oliva en la salut que aquest grup porta realitzant des de fa deu anys en aquesta universitat. Els resultats d’aquest treball seran publicats en la revista científica “Clinical Nutrition”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions