Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Cardiòlegs aconsellen consumir peix blau per a prevenir malalties vasculars i coronàries

Ahir es va presentar una guia sobre aquest producte que pretén consolidar el seu consum, especialment entre els nens

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 29deOctubrede2002

El peix blau és ric en àcids grassos omega3, que quan són metabolitzats exerceixen un ventall d’efectes beneficiosos sobre l’organisme: disminueix la capacitat de coagulació de la sang, descendeix la pressió arterial, la taxa de colesterol baixa, aconseguint un efecte beneficiós no sols sobre el cor sinó sobretot el sistema circulatori i el cervell.

Aquestes dades van ser ahir posats de manifest per la Societat Espanyola de Cardiologia que, juntament amb el Fons de Regulació del Mercat de Productes de la Pesca i Cultius Marins (FROM), va presentar la guia “Pescat blava. Salut a doll” en un acte presidit pel Ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Miguel Arias Cañete.

“Espanya i Portugal són els països que, per darrere del Japó, tenen un major consum de peix i una menor incidència de malalties cardiovasculars”, va recordar el president de la Societat Espanyola de Cardiologia, José Manuel Cruz.

Per part seva, Alberto Fernández, president del FROM, va assenyalar que a Espanya es consumeix anualment 36 quilos de peix, dels quals el 76% correspon a consum en la llar i el 24% restant a institucions, restauració i hostaleria. “La guia pretén consolidar aquest consum i estendre’l a la població infantil”, va afegir.

Dieta equilibrada

Les quantitats que els experts recomanen ingerir per a aconseguir aquests beneficis cardiovasculars oscil·len entre tres i quatre racions a la setmana, incloses en una dieta equilibrada a la qual cal sumar exercici regular i l’abandó de l’hàbit tabàquic en cas de ser fumador.

“El peix blau, consumit preferentment fresc, és molt recomanable en totes les edats i únicament cal anar amb compte si es tenen problemes de digestió perquè pot resultar una mica pesat”, va subratllar el doctor Cruz.

La guia “Pescat blava i cor. Salut a doll” inclou a més una descripció de la pesca d’aquest peix, el seu consum, comercialització i producció. També compta amb un catàleg d’espècies i una selecció de receptes.

La Societat Espanyola de Cardiologia s’encarregarà de distribuir aquesta publicació entre els professionals de medicina preventiva i cardiològica, i associacions de consumidors. No obstant això, tots els interessats poden sol·licitar-la en el Ministeri d’Agricultura o en el FROM.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions