Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Descobreixen un gen que evita l’obesitat independentment del greix que es consuma

Això explicaria perquè algunes persones no engreixen malgrat consumir aliments rics en calories

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 18deAbrilde2007

El secret per menjar greixos i no engreixar està en un gen. Un equip d’investigadors de la Universitat de Tufts (EUA), coordinat pel científic espanyol José María Ordovás, ha identificat aquest gen, que impedeix l’aparició de l’obesitat amb independència de la quantitat de greix que es consuma.

Es tracta d’una de les variants d’un altre gen (ApoA5), la missió del qual és metabolizar el greix de l’organisme. En el seu estudi, l’equip d’Ordovás va veure com la població portadora no augmentava l’índex de massa corporal, amb el qual es mesura l’obesitat, malgrat la ingesta de greixos. En la resta de participants que no tenien el gen “antiobesidad” es va observar l’efecte contrari: a major consum de greixos, més augment de la massa corporal. Aquesta relació es mantenia amb independència de l’edat, el sexe, l’activitat física i la quantitat de calories ingerides.

Aquest gen explicaria perquè algunes persones mai engreixen malgrat consumir aliments rics en calories, i unes altres amb problemes de pes mai aconsegueixen aprimar, encara que modifiquin la seva alimentació i deixin de costat els greixos.

Ordovás, director del Laboratori de Genòmica i Nutrició de la Universitat de Tufts, va valorar la troballa com “un avanç més en el camp de la nutrigenómica, la ciència que ens permetrà en un futur fer recomanacions nutricionals personalitzades, basades en la informació genètica de cada individu”.

Aquest descobriment també és una prova que una alimentació rica en greixos no sempre està associada a l’obesitat. “Especialment, quan es tracta de greixos monoinsaturadas, com l’oli d’oliva”, va apuntar Ordovás. En la recerca es va comprovar com les persones que consumien aquests greixos “sans” -un mínim del 11% de les calories totals- tenien el seu pes baix control.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions