Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Detecten una proteïna en la llet que obre una sobre la possibilitat de contreure la “malaltia de les vaques boges”

Es realitzen proves per comprovar si és la causant d'aquesta malaltia

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 06 de Febrer de 2007

L’empresa suïssa de biotecnologia Alicon AG ha descobert l’existència de proteïnes prion en la llet d’humans, vaques i ovelles, augmentant els dubtes sobre el risc de contreure la malaltia de Creutzfeldt-Jakob (el “mal de les vaques boges”) en els éssers humans per consumir aquest producte.

De moment, se sap que els prions, agents causants de problemes neurològics, poden aparèixer en fluids com la sang i ser transferits a través d’ells. Segons un estudi publicat en la revista “Public Library of Sciencie”, la signatura Alicon hauria trobat aquesta proteïna en llet homogeneïtzada i pasteuritzada en venda en els supermercats.

En qualsevol cas, és probable que la varietat de la proteïna trobada no suposi cap perill per a la salut, encara que obre una possibilitat perquè les vaques infectades amb la malaltia poguessin donar llet també amb prions infecciosos. El grup d’investigadors d’Alicon treballa ara amb animals infectats per conèixer si la seva llet és un portador potencial d’aquest mal.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions