Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

El blat pot prevenir el càncer de còlon, l’infart i la diabetis

Una modificació reeixida combatria aquestes malalties només incloent una quantitat en la dieta

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 24deFebrerde2002

El blat pot ser utilitzat en la lluita contra el càncer i altres malalties, segons un grup d’experts de la Universitat de Kansas. El gra de blat conté poderosos antioxidants que poden contribuir a prevenir el càncer de còlon, la diabetis i els infarts. «Esperem poder crear una planta genèticament modificada. Els nivells alts d’antioxidants netegen els radicals lliures. No ho modificarem per a adaptar-ho a l’ambient, sinó per a produir més elements químics de lluita contra el càncer», va explicar la bioquímica Dolores Takemoto.

Els investigadors d’aquesta universitat britànica es troben en els primers estadis de desenvolupament del blat amb alts nivells d’ortofenoles, compost químic que actua com a antioxidant. Una modificació reeixida d’aquesta substància podria fer que el blat combatés el càncer, simplement incloent una quantitat en la dieta diària.

No obstant això, l’Associació de Recerca sobre el Càncer britànica assegura que els estudis per a determinar si l’augment del consum d’algun aliment en particular evita el càncer són molt més complexos. Segons aquesta associació, «és millor consumir els antioxidants de substàncies naturals com la verdura i la fruita, o els productes de blat sencer».

Per als investigadors, els antioxidants es troben en diverses vitamines, entre elles l’E i la D, però menjar productes de gra i germen de blat no és bo per a absorbir els antioxidants.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions