Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Els additius, productes amb mala fama, són indispensables en alguns productes

A Espanya s'admeten els additius aprovats per la UE, designats amb números que comencen per la lletra e

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 25deMarçde2001

Més de dues terceres parts dels aliments que es consumeixen a Espanya inclouen additius, uns ingredients amb molt mala fama però indispensables en alguns productes i que fan possible als consumidors disposar de determinats aliments en qualsevol època de l’any i, moltes vegades, a baix cost.

Un estudi de Consumer “”, de la Fundació Eroski, revela que els additius alimentaris fan possible avançar en la conservació, millorar en l’elaboració, modificar característiques organolèptiques (les que s’aprecien pels sentits) i realitzar mescles (de greix en aigua, per exemple) per a crear nous productes que de manera natural no podrien aconseguir-se.

A Espanya s’admeten els additius aprovats per la UE, designats amb números que comencen per la lletra e (Europa). Hi ha 345 additius autoritzats dels quals s’empren només 125, i la resta s’usen únicament en casos concrets.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions