Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Experts i consumidors espanyols demanen que no es baixi la guàrdia davant possibles contagis humans del mal de les “vaques boges”

La sol·licitud es produeix després de la mort de la primera víctima espanyola per aquesta malaltia

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 01deAgostde2005

Experts i organitzacions de consumidors d’Espanya han demanat a les administracions sanitàries que mantinguin els alts nivells de control de la cadena alimentària per evitar nous contagis de la malaltia de Creutzfeldt-Jakob (vECJ), la variant humana de l’encefalopatia espongiforme bovina (EEB). L’anunci es produeix després de la mort de la primera víctima espanyola per aquest mal, una jove madrilenya de 26 anys.

José María Múgica, director de l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), considera que cal seguir en la línia actual de vigilància per més que els estàndards de qualitat alimentaris espanyols estiguin entre els millors del món. Mújica ha assegurat que la carn de boví que surt a la venda a Espanya és segura.

Quan van començar a aflorar els primers caps de bestiar afectats per l’EEB a Espanya, el quart país amb més vaques boges detectades a Europa, en els anys 2000 i 2001 es van reforçar les anàlisis exhaustives a la cabanya bovina en viu, els controls veterinaris i la traçabilitat en la cadena alimentària.

Juan José Badiola, director del Laboratori Nacional de Referència d’Encefalopaties Espongiformes Animals, ha indicat que el factor més rellevant per a la seguretat de la carn bovina que es consumeix a Espanya és l’estricta retirada de tots els teixits de risc, en particular el sistema nerviós central. El procediment habitual és eliminar el crani, els sesos, l’encèfal, la columna vertebral i la medul·la espinal encara estant sanes.

Amb tot, Badiola, un dels màxims especialistes espanyols en EEB, no descarta que puguin aparèixer nous contagis humans de Creutzfeldt-Jakob a Espanya, donat el llarg període de latència del mal. Els primers símptomes de la malaltia solen aparèixer entre cinc i deu anys després de la infecció, i els experts calculen que les primeres “vaques boges” espanyoles susceptibles d’acabar al mercat abans de redoblar els controls van néixer a mitjan anys 90.

Transmissió

Quant als mecanismes de transmissió, a més del consum de carn de caps de bestiar infectats, els científics deixen obertes altres possibilitats. En el cas de la jove madrilenya, es coneix que va treballar durant un temps en el laboratori de salut animal d’una universitat, i pogués haver tingut contacte amb teixits contaminats.

Els veterinaris i els qui manipulen despulles d’animals han d’observar mesures molt estrictes de seguretat, i àdhuc existeixen altres factors de risc, més incerts, com la fabricació i ús de vacunes, cosmètics i fàrmacs elaborats amb sèrums d’origen boví.

L’EBB és una patologia que afecta al bestiar boví -al que provoca danys irreversibles en el sistema nerviós- i que pot ser transmesa a l’home. La proteïna que causa la dolència -un prió- actua sobre el cervell, perforant-ho fins a transformar-ho en una espècie d’esponja “”. El diagnòstic només és fiable post mortem per mitjà de necropsias de teixit cerebral.

La malaltia es transmet al bestiar boví a través de pinsos elaborats amb despulles d’ovelles malaltes. Des de fa anys se sabia que el prió causava en les ovelles una malaltia neurològica incurable, el “scrapie”, però va ser una sorpresa que pogués contagiar-se al bestiar boví i, més encara, el salt a l’espècie humana. És una malaltia sense cura de moment, que produeix en les víctimes símptomes com a disfuncions motrius, paràlisis, ceguesa, demència i al final la mort. Al món han mort 168 persones per la variant de Creutzfeldt-Jakob; d’elles, 150 en el Regne Unit.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions