Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Fabricants d’additius asseguren que la canthaxantina és un colorant “segur” en aliments per a humans

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 04 de Febrer de 2003

Aquest anunci ve arran de l’aprovació d’una directiva que reduirà el contingut màxim en els pinsos de la canthaxantina, un additiu que s’usa per donar un color més intens al salmó, als rovells d’ou i a productes avícoles, i que en grans quantitats pot suposar un risc per a la salut, segons la Comissió Europea.

La Fefana diu que durant els últims 15 anys un gran nombre de Comitès Científics especialitzats en nutrició i salut humana i animal “han confirmat la seguretat de la canthaxantina en l’alimentació humana i animal tant en la UE com a nivell global”.

La directiva, aprovada la setmana passada per l’Executiu comunitari, limita els índexs màxims d’aquest component a 25 mil·ligrams per quilogram en aliments per salmónidos i pollastres de carn, i a 8 mil·ligrams/quilo en pinsos per a gallines ponedoras. Fins ara, el contingut màxim permès era de 80 mil·ligrams per quilo de pinso.

Els fabricants d’additius assenyalen que la reducció de nivells aprovada per Brussel·les “és conseqüència de l’aparició de cristalls de canthaxantina en la retina d’un nombre reduït de persones que havia consumit nivells molt alts d’aquest producte en forma de píndoles artificials fa més de 20 anys”.

Etiquetas:

acolorir additiu salmons

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions