Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Investigadors navarresos demostren que el consum d’oli d’oliva redueix el risc d’infart

Els coneixements sobre el tema, fins ara, estaven basats en comparacions internacionals

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 15deMaigde2002

Un grup d’investigadors de la Universitat de Navarra ha demostrat per primera vegada, amb evidències individuals, que a mesura que augmenta el consum d’oli d’oliva disminueixen, fins a un 74%, les possibilitats de sofrir un infart de miocardi.

Segons un dels responsables del projecte, Miguel Ángel Martínez, “s’emportava molt de temps parlant que la dieta mediterrània protegeix enfront de les malalties cardiovasculars però, fins avui, els coneixements sobre el tema estaven basats gairebé exclusivament en comparacions internacionals”.

Aquesta recerca suposa un important pas endavant, ja que aquest grup d’experts identifica l’efecte protector d’un dels aliments clau del patró dietètic mediterrani.

Per a realitzar l’estudi es va seleccionar a 342 pacients, dels quals 171 havien sofert el seu primer infart de miocardi i els 171 restants havien estat ingressats clínicament per altres motius.

Després de comparar de manera exhaustiva els diversos factors de risc entre els casos i els controls, els doctors de la Universitat de Navarra van concloure que el risc relatiu de sofrir un atac al cor es pot arribar a reduir fins a un 74% si els pacients se situen en els nivells de consum més alt d’oli d’oliva.

També van deduir que en igualtat d’ingesta energètica, la procedència calòrica és determinant en el risc de patir un problema cardiovascular. “Si una major proporció de les calories que consumeix el pacient prové de l’oli d’oliva en comptes d’altres aliments, el seu risc de patir un infart de miocardi disminueix encara més”, afirma Martínez.

L’única pega que posen els investigadors a aquest estudi és que la grandària de la mostra estudiada, encara que suficient, no és molt gran.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions