El consum moderat de cervesa sense alcohol pot incloure’s en la dieta de persones amb hipertensió arterial o que segueixin una alimentació hipocalórica, ja que un botellín diari d’aquesta beguda aporta 10 mil·ligrams de calci, potassi i sodi, segons un estudi de la Societat de Ciències de l’Alimentació.
L’estudi, presentat en les V Jornades de Nutrició Pràctica, Dietecom-España, assenyala que la cervesa “sense” ajuda a evitar les deshidratació en persones majors, i que té un alt contingut en aigua (95%), així com de compostos fenòlics amb efectes antioxidants que prevenen les malalties cardiovasculars.
A més d’hiposódica, aquesta beguda a penes té calories (14 kcal/100 ml), la qual cosa equival a tres vegades menys que un refresc i menys també que una ració de fruita, per la qual cosa “pot ser una opció recomanable en dietes d’aprimament”, segons el doctor Antonio Villarino, professor de la Universitat Complutense.
Segons l’informe de la Societat Espanyola de Dietètica i Ciències de l’Alimentació (SEDCA), la cervesa “sense” és una beguda “altament hidratant”, de baix valor energètic i “una font important d’àcid fòlic”: un botellín (sempre sense alcohol) aporta el 10% de les necessitats d’àcid fòlic recomanat.
Dades de l’Associació de Cervesers d’Espanya assenyalen que Espanya és el país europeu on es consumeix més cervesa sense alcohol, una beguda amb més de 2000 components, vitamines, minerals i compostos fenòlics amb propietats antioxidants i antiagregants plaquetaris, que exerceixen una funció positiva en les patologies cardiovasculars.
