Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia > Prevenció

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La dieta, clau per prevenir el càncer de còlon

Alimentar-se de manera saludable ajuda a prevenir nombroses malalties, per això és important aprendre a menjar bé sempre... fins i tot de táper

Quin característiques té la dieta mediterrània?

La dieta mediterrània es distingeix per les següents característiques:

  • Ocupació abundant de fruites fresques i verdures, per la seva gran disponibilitat i varietat. Això suposa una important aportació de vitamines C, I, carotenos (antioxidants), minerals, fibra (factor fonamental en la prevenció del càncer de còlon) i substàncies no nutrients.
  • Sota consum en carn vermella, prenent sobretot carns magres i joves, la qual cosa implica una menor aportació de greixos saturats.
  • Aportació elevada de llegums, que posseeixen un alt contingut en fibra i proteïnes i baix contingut en greixos.
  • Ingesta de peix, preferentment peix blau, ja que proporciona un alt contingut de greixos poliinsaturadas i calci en la dieta.
  • Alt consum d’aus , que contenen poc greix i s’ha vist que la ingesta d’aquesta carn no està relacionada amb el risc de càncer.
  • Elaboració dels plats amb oli d’oliva, que proporciona grasses monoinsaturadas i vitamina I (important antioxidant).
  • Aportació destacada de cereals i hidrats de carboni, suposant més del 60 % de l’energia total ingerida, amb baix consum en sucres simples.

Es pot menjar sa i com a casa de táper?

Una jornada laboral completa pot encoratjar a menjar “qualsevol cosa” en el lloc de treball o ficar en la carmanyola el primer que un trobi en la cuina. Però la dieta de la tartera a cap moment està renyida amb una alimentació saludable.

Són moltes les persones a les quals els toca cuinar la nit anterior per ficar el menjar en un táper i portar-li-ho al treball. Al final, és una solució molt pràctica: prou escalfar i llest! No obstant això, és important considerar algunes qüestions i trucs perquè el táper sigui prou suculent i complet com per suportar una jornada laboral:

  • El primer que s’ha d’explicar és amb recipients aptes per conservar i transportar el menjar. És important que tanquin hermèticament i que siguin de la grandària de la ració. Poden ser de cristall o de plàstic, però aquests últims cal renovar-los amb més freqüència perquè el plàstic tendeix a deformar-se i agafar sabors no desitjats.
  • És important que els táperes siguin estèticament agradables i còmodes com per menjar en ells. No és grat menjar-se un filet en un tupper profund que impedeixi apanyar-se amb el ganivet.
  • Si es disposa d’un microones per escalfar, això permetrà ampliar el ventall de receptes llestes per menjar. Però no cal desistir si solament es pot menjar fred, perquè hi ha molta varietat també.
  • Si s’opta per una amanida, l’amaniment caldrà portar-ho en un flascó separat (els tarros de cristall reutilitzables de melmelada són estupends). Per a salses tipus kétchup o mostassa, els sobrecitos individuals són bona opció.
  • Es pot portar un frasquito d’oli d’oliva o una llimona per esprémer unes gotetes i així donar-li el toc final a molts dels plats; també salar a l’últim moment perquè, si no, es ressequen els aliments en el micro.
  • Els guisats de llegums, o els que combinen carn i verdures, permetran menjar un plat únic molt complet.
  • Acompanyar un filet amb unes rodanxes de tomàquet o cobrir amb unes rodanxes de formatge que es fondrà en el microones farà el plat més sucós.
  • La pasta o arròs als quals poder afegir carn o peix per completar-ho amb proteïnes serà una opció molt aconsellada una vegada en setmana. Es pot agregar la meitat de la salsa quan es prepari a casa, i l’altra meitat, al moment d’escalfar-la. També caldrà portar el formatge rallado aparti.
  • No solament es pot portar una peça de fruita o un iogurt. Algunes postres senzilles poden deixar un bon sabor de boca exquisit.

Millori la seva dieta… i la dels seus companys

Qui no ha mirat de reüll la tartera del company del costat? Una proposta pot ser que, a partir d’ara, compartiu totes les vostres idees. Solament es necessita acompanyar la borsa del menjar d’una llibreta i un bolígraf per apuntar les receptes que portin els altres. Entre totes les persones podreu ampliar el ventall de possibilitats per mantenir una alimentació sana i deliciosa. Un exemple? Organitzi en el seu treball el dia de la fruita i porti una safata amb fruita de temporada.

RSS. Sigue informado

AECC

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions