L’alimentació mediterrània basada en l’oli d’oliva i en aliments amb àcids grassos Omega 3 prevé problemes cardiovasculars en persones amb síndrome metabòlica. Aquesta és la conclusió preliminar d’un estudi europeu en el qual participen l’Hospital Universitari i la Universitat de Còrdova (UCO).
Aquesta recerca pretén determinar els factors genètics que contribueixen a la síndrome metabòlica i quins són els models alimentaris per tractar adequadament a aquests malalts.
Els afectats per aquesta malaltia, causada per una alimentació desmesurada, tenen risc d’obesitat abdominal, hipertensió arterial, alts nivells de glucosa, resistència a la insulina, augment dels triglicèrids i disminució del colesterol considerat «bé». Així, presenten de cinc a deu vegades més risc de desenvolupar diabetis i tres vegades més problemes cardiovasculars.
L’estudi indica que quan aquests pacients prenen una dieta rica en greix monoinsaturada, com l’oli d’oliva, o una altra pobra en greix però enriquida amb Omega 3, totes les alteracions lípídicas milloren notablement.
