Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La falta de iode, que sofreix el 70% dels espanyols, pot causar malalties greus

Un adult requereix 150 micrograms d'aquest component al dia, mentre que un nen ha de consumir 90

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 05deGenerde2006

El 70% dels espanyols sofreix dèficit de iode per la ingesta insuficient d’aquest component, la qual cosa pot causar goll i desencadenar un càncer de tiroide. I és que els aliments de consum més habitual tenen un nivell baix de iode, per la qual cosa l’Organització Mundial de la Salut (OMS) aconsella condimentar els plats amb sal yodada.

El coordinador del Programa de Salut Matern-Infantil del Fons de l’ONU per a la Infància (Unicef) a Espanya, José Sorra, recorda que un adult requereix 150 micrograms de iode al dia, mentre que un nen ha de consumir 90 micrograms diaris. En el cas de les dones embarassades, aquestes han de prendre fins a 300 micrograms de iode al dia. “Amb un consum habitual de sal yodada, els homes i les dones no embarassades poden complir amb les dosis adequades”, apunta Sorra.

La glàndula tiroide necessita iode per funcionar i mantenir el desenvolupament mental i físic de la persona. La manifestació més comuna de la manca de iode és l’hipertiroidismo, una inflamació de coll provocada per engrandir-se la tiroide en el seu esforç per recollir aquesta substància de la sang.

Les conseqüències són encara més greus en aquells nens les mares dels quals han tingut una gran deficiència de iode durant l’embaràs, ja que aquesta manca pot danyar l’agudesa visual i provocar discapacitats, com a retard mental.

Sal yodada

A pesar que la sal yodada és una de les millors fonts de iode, amb el temps aquest component pot arribar a desaparèixer. En el cas d’Espanya, “no existeix cap control per detectar el nivell de iode de les sals que es venen en els establiments”, va afegir Sorra.

Per garantir que el procés de fabricació, magatzematge i venda de la sal compleix amb totes les garanties, la presidenta d’Unicef a Espanya, Consuelo Crespo, i el director executiu de Sal Costa, Ignacio Casanova, van signar ahir un acord a Barcelona.

El conveni estableix que Surt Costa i altres empreses que se sumeixen a la iniciativa produiran sal yodada segons un procés homologat per l’OMS. Aquesta primera companyia realitzarà diversos tastos de sal yodada al llarg de l’any en establiments que embenen aquest producte.

Etiquetes:

falta iode malalties

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions