Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La ingesta d’aliments a força de soia pot influir en el nivell d’espermatozoides

En el cas d'homes obesos, els baixos índexs podrien haver-se de també a una major producció d'estrògens
Per EROSKI Consumer 3 de setembre de 2008

Els productes a força de llavors de soia, rics en proteïnes, han estat un aliment bàsic en la dieta de gran part del continent asiàtic durant segles, tant en plats principals com en guarnicions.

No obstant això, recentment s’ha pogut saber que, malgrat tractar-se d’una alternativa saludable, també pot tenir repercussions negatives, en concret, per al col·lectiu masculí, perquè s’han detectat nivells més baixos d’espermatozoides en individus que consumeixen una mitjana de mitja ració de soia al dia.

En l’estudi, realitzat per un grup de científics Escola de Salut Pública d’Harvard a Boston, es va investigar a uns cent homes que havien acudit a una clínica de fertilitat entre els anys 2000 i 2006. En general, la quantitat d’espermatozoides en cada individu sol variar entre 80 i 120 milions per mil·lilitre i, en aquest cas, els que més soia havien consumit (l’equivalent a una ració de tofu o una tassa de llet de soia), tenien 41 milions d’espermatozoides per mil·lilitre menys que els que no consumien en absolut aquest tipus de productes. Això equivaldria, en alguns casos, al fet que el volum d’espermatozoides hauria quedat reduït a la meitat.

Soia, espermatozoides i obesitat

Així mateix, existeix una forta correlació entre la ingesta elevada de derivats de la soia, els nivells d’espermatozoides i l’obesitat. Els científics consideren que la menor producció d’espermatozoides en homes obesos podria deure’s a una major producció d’estrògens. Aquest increment es produeix quan els nivells de greix corporal són elevats, però en aquest cas es veuria potenciada pels derivats de la soia.

A més de la quantitat de soia consumida en els mesos anteriors, en forma d’aliments com el tempeh, salsitxes, hamburgueses, llet, iogurt i gelats de soia, en aquest estudi es van tenir en compte altres productes com la fruita seca horneados o les barritas energètiques. A més, es van tenir en compte variables com a edat, l’índex de massa corporal així com el consum d’alcohol, cafeïna i tabac.

Els aliments ingerits també es van catalogar en funció de la quantitat d’isoflavonas que contenien ja que en estudis anteriors amb animals s’havia establert una relació entre el consum d’isoflavonas i la infertilitat.