Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La intoxicació per colza va ser causada per substàncies similars al paracetamol, segons un estudi

És la primera vegada que s'identifica de manera precisa un dels components químics que van originar la síndrome

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 29deSetembrede2001

Substàncies similars al paracetamol van ser les causants de l’enverinament alimentari que va tenir lloc a Espanya fa vint anys, més conegut com a síndrome ‘tòxica’, segons un estudi del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC) donat ahir a conèixer.

L’estudi constitueix un nou avanç en la recerca de la síndrome de l’oli de colza, que va afectar a més de 20.000 persones, va causar la mort a entre 300 i 400 persones i ha deixat seqüeles en altres 17.000 malalts.

Els grups de recerca dirigits per Margarita Ladona i Angel Messeguer han descobert que substancies com a paracetamol i 4-aminofenol no s’haurien format sense la metabolización prèvia del 3-fenilamino1 i 2-propanodiol (PAP) a compostos intermediaris identificats, molt reactius i potencialment tòxics, denominats quinoneiminas, que podrien explicar els símptomes.

Fins ara, cap expert ha aconseguit identificar de manera precisa les substàncies químiques que van originar la síndrome.

Com l’oli va ser contaminat amb anilina, en principi es va pensar que aquesta substància era la causant de l’enverinament. No obstant això, les erupcions i els símptomes de feblesa muscular dels malalts no es corresponien amb aquesta intoxicació.

Els científics del CSIC, que han publicat recentment les seves últimes recerques sobre la síndrome de l’oli tòxic en ‘Chemical Research Toxicology’ i en l’última edició de la revista ‘New Scientist’, s’han centrat en la biotransformación dels derivats d’anilina.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions