Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La UE analitzarà si els músculs del boví poden transmetre el mal de les “vaques boges”

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 20deMarçde2002

Poden els músculs del bestiar boví propagar i acumular prions?. Això és el que analitzarà en els propers mesos el Comitè Científic Director de la Unió Europea, després de donar-se ha conèixer un estudi que demostra que els músculs del ratolí són capaços de propagar aquests agents infecciosos que transmeten el mal de les “vaques boges”.

Aquest estudi, elaborat per un equip de recerca encapçalat pel descobridor dels prions, el premi Nobel Stanley Prusiner, i publicat en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences, revela que els músculs dels rosegadors són capaços d’acumular prions en notables quantitats. Fins ara es creia que els prions només es propagaven en els teixits nerviosos (cervell, medul·la espinal) i limfàtics.

Per a la portaveu europea de Sanitat i Consum, Beate Gminder, és aventurat dir que com els músculs dels ratolins poden transmetre prions, també ho poden fer els de el boví. “L’estructura i el metabolisme dels ratolins no poden ser comparats amb els de les vaques, els bens o els humans”, afirma, al mateix temps que recorda que els estudis disponibles fins al moment en bovins afectats per la malaltia de les “vaques boges” mai han trobat rastre de prions en els músculs.

L’estudi desenvolupat per l’equip de Prusiner, format per científics de quatre departaments de la Universitat de Califòrnia en Sant Francisco, s’ha basat en experiments d’injecció directa de material cerebral infectat (de ratolí o d’hàmster) en els músculs del ratolí. Una vegada injectats els prions, els científics van comprovar com es propagaven i acumulaven en els músculs, especialment en els de les potes posteriors. “Els resultats obtinguts plantegen la preocupació que els humans que consumeixen carn d’animals infectats amb prions s’arrisquin a contreure la infecció”, afirma Prusiner, encara que admet que el contagi per via oral és gairebé impossible.

L’equip del Nobel també reconeix que encara falta per determinar la possibilitat que els prions s’acumulin en el múscul del bestiar boví amb encefalopatia espongiforme o en les ovelles amb scrapie, versió ovina de les “vaques boges”. No obstant això, insisteix que les seves troballes posen de manifest la necessitat urgent de determinar la distribució de prions en els músculs dels animals que pateixen encefalopaties.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions