Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La xifra d’afectats per la intoxicació de coques de Sant Joan en malament estat ascendeix a 875

La pastisseria que va elaborar els dolços creu que la intoxicació es deu a la crema de les coques venudes

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 26deJunyde2002

Els primers símptomes de la gravetat de la intoxicació es van produir el dilluns a les 8.00 hores, quan desenes de persones van acudir al centre d’assistència primària de Torroella de Montgrí, que va haver de reforçar el seu servei pel devessall de malalts intoxicats pel consum de coca.

Els mateixos símptomes -vòmits i diarrees- també es van produir en diferents pacients que van visitar l’ambulatori de L’Estartit, el centre d’assistència primària de la Bisbal de l’Empordá o l’Hospital de Palamós. La coincidència dels símptomes que presentaven els pacients va provocar la sospita de Sanitat, que va iniciar una recerca per determinar què producte comú havien consumit tots els afectats.

El responsable del Departament de Sanitat de Girona, Josep Casanovas, va explicar que els inspectors van decidir tancar el local a causa de la falta d’higiene que van observar després de la inspecció realitzada el dimarts al matí. A més, van confirmar que la intoxicació es pot deure a uns ous en mal estat que haurien estat utilitzats per fer la crema de les coques.Referent a això el conseller català de Sanitat, Eduard Rius, va reconèixer que que l’obrador “no estava capacitat per a tant volum de producció” i va assegurar que “en l’algun moment es va trencar la cadena de fred, que és el que garanteix el producte sigui segur des del punt de vista sanitari”.

Nous casos

Malgrat aquesta mesura un total de 875 persones han resultat ja afectades per la intoxicació. D’aquestes, 43 romanen ingressats a diversos hospitals catalans. Dos d’aquests malalts romanen en la UCI amb pronòstic reservat i un altre que es troba en una planta d’hospitalització convencional té el mateix pronòstic, segons va informar avui en el Parlament el conseller català de Sanitat, Eduard Rius.

Rius va manifestar que el període d’incubació de la salmonella “està arribant al final”, però no va descartar la possibilitat que apareguin nous casos d’afectats, ja que l’empresa va produir un total de 800 coques en mal estat, la qual cosa suposaria unes 6.800 racions, la majoria venudes.

La crema, culpable

La fleca-pastisseria Gusó de Torroella de Montgrí, que va elaborar les coques de Sant Joan, creu que l’ingredient que va causar la salmonella va ser la crema d’aquest dolç, segons va declarar la portaveu de l’empresa, Montse Pous.

La portaveu no va voler valorar els fets “fins a conèixer el resultat de l’analítica que ha efectuat la conselleria de Sanitat i el contranálisis que ha encarregat l’empresa”, ja que “és l’únic element real que ens determinarà el causant de la intoxicació”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions