Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

La xifra d’intoxicats per les coques d’una pastisseria de Girona creix fins a 919

L'empresa podria ser multada amb 15.000 euros si es descobreix que no complia les normes d'higiene

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 27deJunyde2002

El nombre d’intoxicats a Torroella de Montgrí (Girona) per ingerir coques de Sant Joan en mal estat va augmentar ahir a 919 persones, de les quals 53 segueixen ingressades en centres hospitalaris i dos més en la Unitat de Vigilància intensiva de l’hospital Josep Trueta. Els últims casos van ser localitzats lluny de la província de Girona, concretament a Terrassa, Lleida, Manresa i Martorell, on també hi ha hospitalitzades diferents persones que van ingerir el dolç típic després d’haver-ho comprat en la pastisseria de Torroella de Montgrí.

La xifra podria elevar-se en els propers dies, ja que es calcula que la pastisseria va elaborar un total de 800 coques que podrien haver estat consumides per al voltant de 4.000 persones. El conseller de Sanitat de la Generalitat, Eduard Rius, que va comparèixer ahir al Parlament de Catalunya, va assegurar que la fleca-pastisseria de Torroella no estava autoritzada per produir un volum tan important de coques i a causa d’això “en algun moment del procés d’elaboració es va trencar la cadena del fred”, la qual cosa va generar l’aparició de salmonel·la.

Els tècnics del Departament de Sanitat investiguen ara si la pastisseria, que roman tancada de forma provisional, complia o no les normes d’higiene establertes. En cas negatiu, la Generalitat li imposaria una multa la quantia màxima de la qual podria aconseguir els 15.000 euros.

Per la seva banda, els responsables de l’empresa Josep Gusó S. L., que va elaborar les coques, van indicar que l’origen de la intoxicació també va poder estar en el mal estat d’algun producte abans de ser manipulat. L’empresa està ara a l’espera dels resultats de l’analítica encarregada i descarta que l’alt nombre de la demanda de coques sigui la causa de la intoxicació. “No hem d’oblidar que l’empresa està situada en la costa i està molt habituada a volums de treball importants, segons la temporada o les dates festives”, va assegurar l’empresa en un comunicat.

Ou pasteuritzat

Montse Pous, portaveu de l’empresa, va indicar que l’establiment “va actuar com sempre, utilitzant productes d’excel·lent qualitat i que compleix els requisits que marca la normativa sanitària vigent”. Segons Pous, per elaborar la crema “es va utilitzar ou pasteuritzat, que comprem en uns envasos que venen precintats de fàbrica. Tot apunta al fet que es tracta de la crema, ja que altres clients que van adquirir altres productes de pastisseria que la contenien tenen els mateixos símptomes”.

L’empresa ha assegurat que el passat mes de març va passar les inspeccions de sanitat i que aquest departament va valorar positivament les instal·lacions i el treball dels seus obradors. L’empresa Josep Gusó S.L. funciona des de 1956. El gremi de pastissers de les comarques de Girona considera que es tracta d’un cas aïllat, qualifica el succés d’accident i ha donat el seu suport total a l’establiment de la costa de Girona.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions