Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’enginyeria genètica podria tornar més saludables les plantes, segons científics

"Molts compostos que protegeixen les cèl·lules de les plantes també defensen a les cèl·lules humanes", asseguren

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 15deDesembrede2002

L’ús de l’enginyeria genètica en els cultius, que moltes persones temen que podria fer a les plantes perilloses, pot tornar-les més nutritives i més capaces de protegir contra el càncer i altres malalties, segons dos investigadors estatunidencs.

Els científics van dir que els mateixos gens que les plantes usen per a defensar-se dels raigs del sol, de la sequera i d’altres factors nocius, actuen en el cos humà per a protegir del mal que condueix al càncer, la ceguesa i les malalties cròniques.

“Molts dels compostos que protegeixen les cèl·lules de les plantes també protegeixen a les cèl·lules humanes”, van escriure Barbara Demmig-Adams i William Adams, de la Universitat de Colorado, en la revista “Science”, després de revisar més de 50 estudis.

“En millorar la resistència de les plantes a l’estrès (oxidatiu) pot tenir un efecte col·lateral benèfic que també millora la qualitat nutritiva de les plantes”, van assegurar.

L’organització ambiental Greenpeace i altres grups diuen que l’enginyeria genètica té el potencial d’introduir al·lergògens perillosos en els aliments. Aquests grups s’oposen a la manipulació genètica dels cultius.

Per a aquests dos científics, antioxidants, com la zeaxantina i la luteïna, que emeten les plantes per a protegir les seves fulles i fruites del mal del sol, també ajuden a protegir l’ull humà dels raigs solars. “La luteïna i la zeaxantina poden afavorir la resposta del sistema immunitari i protegir de la cardiopatia i el càncer”, van afegir.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions