Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Les microalgas poden arribar a prevenir danys en la retina i el sistema nerviós

Aquestes plantes contenen uns àcids grassos fonamentals per a l'equilibri nutricional

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 30deDesembrede2002

Investigadors canaris han desenvolupat una tècnica avantguardista per a identificar nous ceps de microalgas i estudiar la seva producció per al consum humà, perquè són la principal font natural d’àcids grassos poli-insaturats, la manca dels quals influeix en malalties de retina i del sistema nerviós. La recerca forma part del projecte Prodem, que desenvolupa des de l’any 2000 el Departament de Biotecnologia de l’Institut Tecnològic de Canàries (ITC).

L’investigador de l’ITC i cap del projecte, Héctor Mendoza, va dir que s’ha desenvolupat un mètode basat en una tecnologia recent, la citometria de flux laminar, capaç de mesurar cèl·lula per cèl·lula i identificar en poques hores els ceps amb continguts més alts en àcids grassos poli-insaturats.

Un d’aquests àcids grassos que estudien els investigadors canaris, el DHA, que pertany al grup dels omega-3, és fonamental per a l’equilibri nutricional humà i és la substància predominant en la composició de la matèria grisa del cervell.

La manca d’aquest àcid gras està vinculada a patologies com la degeneració de la retina i del sistema nerviós. Una de les majors activitats vinculades amb la producció d’aquest àcid gras per mitjà de les microalgas és el seu ús per a enriquir llet materna, ja que aquesta substància és de funció fonamental en el desenvolupament neonatal del sistema nerviós.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions