Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia > Prevenció

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Pilar Muñoz Calero, presidenta i directora mèdica de la Consulta de Medicina Ambiental de la Fundació Alborada, a Brunete (Madrid)

Les substàncies tòxiques són el detonant d'una gran proporció de malalties

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 28 de Abril de 2014

La medicina ambiental és una especialitat que pot enriquir a la resta d’especialitats mèdiques, doncs es dedica al coneixement de nombrosos contaminants i substàncies tòxiques i com aquestes influeixen en l’organisme i en la salut. Hi ha més de 103.000 substàncies que s’han alliberat al mercat, sense que en la gran majoria s’hagin analitzat els seus efectes en la salut humana. Encara que es van coneixent a poc a poc, caldria aplicar el principi de precaució per minimitzar al màxim la càrrega de tòxics als quals els ciutadans s’exposen diàriament. De fet, se sap que la majoria de les malalties es desenvolupen per factors mediambientals, segons explica Pilar Muñoz Calero, directora mèdic de la consulta de l’Hospital de Dia Clínic de la Fundació Alborada i membre de l’Acadèmia Americana de Medicina Ambiental. Ho fa en aquesta entrevista concedida amb motiu de la celebració del VII Congrés Internacional de Medicina Ambiental, organitzat per la Fundació Alborada, a Brunete (Madrid), i que concitó a nombrosos especialistes en la matèria.

Què és la medicina ambiental? Com la definiria?

És la medicina que tracta totes les patologies la causa de les quals està vinculada a determinades substàncies contaminants. I no em refereixo solament als del fum del tabac, els cotxes o les indústries, sinó a nombrosos productes tan quotidians com a sabons, suavitzants, colònies, cosmètics, lacas, aigua o aliments contaminats, i molts més productes que hi ha a les nostres cases.

És una especialitat mèdica?

“Solament el 3% de les malalties té un origen genètic, la resta es relacionen amb factors mediambientals”L’Assemblea del Parlament Europeu la va reconèixer com una disciplina mèdica transversal que també enriqueix a la resta d’especialitats. Així, pot ajudar a un neumólogo, ja que un especialista en medicina ambiental sap de contaminants; a un endocrí, ja que hi ha substàncies que poden ser tòxiques i que afecten a la glàndula tiroide. No hi ha una especialitat com a tal, sinó que beneficia a les altres especialitats.

Són tantes les substàncies que suposen un risc per a la salut humana?

En efecte, hi ha moltes substàncies que s’alliberen al mercat sense tenir en compte el principi de precaució i sense haver demostrat la seva innocuïtat. Els riscos poden sorgir amb el temps. En concret, hi ha més de 103.000 substàncies tòxiques i solament el 10% d’elles s’han analitzat de manera individual. No cal confondre una dosi legal amb una dosi segura.

Quan una persona acudeix a la consulta d’un especialista en medicina ambiental, quines proves li fan aquests metges? Com treballen?

“Hi ha més de 103.000 substàncies tòxiques alliberades al mercat i solament el 10% d’elles s’han analitzat de manera individual” Treballem per fer un diagnòstic. Fem una història clínica del pacient i també busquem altres dades i paràmetres diferents als propis de la consulta, mitjançant una recerca exhaustiva del seu habitatge i hàbits: s’estudia a quines substàncies ha estat exposat durant l’embaràs, com va ser el moment del part…, i es mira si viu prop d’una indústria, els productes que utilitza de forma habitual, les seves aficions (si va a una piscina amb clor o li agrada la pintura), etc. Es realitza una anamnesi molt precisa i es recapten moltes dades. Quan es detecta que algun producte químic danya a una persona, es pot evitar retirant-la de l’entorn i canviant certs costums. Solament amb l’eliminació de certs tòxics de la seva casa, s’aconsegueixen millorances de la migranya o de l’asma, per exemple. La detecció dels focus del problema ambiental es fa tant a l’entorn de la persona, com en la seva llar.

Les substàncies químiques i tòxiques a les quals gran part de la població està exposada, què suposen per a la salut?

Són la causa de moltes malalties: des de les infeccioses fins al càncer. Segons el nou paradigma, moltes patologies estan vinculades als tòxics i són multicausales. Les substàncies tòxiques són el detonant en una gran proporció de malalties i la justificació de malalties inexplicadas, com la malaltia d’Alzheimer , el Parkinson, trastorns com l’autisme , la síndrome de fatiga crònica, la síndrome d’hipersensibilitat química múltiple, l’asma , les al·lèrgies, entre unes altres. Es parla de com els receptors NMDA, existents en gairebé totes les nostres cèl·lules, estan molt excitats pels tòxics. De fet, en totes les malalties, tots els grups de tòxics tenen una característica comuna: condueixen a la inflamació i a la hipersensibilitat.

Els tòxics són ubics?

Sí, però es pot minimitzar molt la càrrega de tòxics i intentar estar el menys envoltats possible d’ells, per exemple, en l’habitatge. Això és relativament fàcil d’aconseguir.

De quina manera?

“La comoditat que ens proporcionen els conservants a llarg termini pot convertir-se en una malaltia”Es poden canviar els productes de neteja que tenen substàncies químiques molt tòxiques per altres naturals que no les continguin, o també menjar aliments sense additius ni conservants ni que hagin estat tractats amb herbicides o pesticides, com els biològics o ecològics, en comptes dels convencionals. Cal tenir en compte que molts productes poden durar llarg temps en el refrigerador sense espatllar-se, a diferència dels de l’hort. S’han canviat coses del món actual, per obtenir més comoditat i facilitar-nos la vida, sense tenir en compte les conseqüències que això pot tenir en la salut. La mantega ja no es posa rància i pot durar mesos en la nevera, però no a canvi de res. La comoditat que ens proporcionen els conservants a llarg termini pot convertir-se en una malaltia. Cal tenir en compte que els aliments són el nostre combustible i cal dedicar-se més a ells.

En el desenvolupament de malalties, influeix més el medi ambient que la genètica?

Es té la idea que les malalties estan determinades per la genètica i que hi ha uns gens “dolents” que són els responsables. Però cal tenir en compte l’epigenètica : aquests gens poden expressar-se o no segons el medi ambient. Solament el 3% de les malalties té un origen genètic (en el cas del càncer de mama, solament el 6% és d’origen genètic) i la resta estan relacionades amb factors mediambientals, amb el que mengem, la qual cosa respirem i la vida que portem. És molt important l’entorn.

És clar, llavors, que el pes del medi ambient en el desenvolupament de malalties és molt superior.

Christopher P. Wild, director de l’Agència Internacional de Recerca del Càncer, afirma que el 90% dels càncers són d’origen ambiental. Això significa que dos de cada tres podrien evitar-se.

Informació sobre tòxics i canvi de cultura

La presència dels tòxics en l’aigua, els aliments i l’aire que respira l’ésser humà té una influència directa en la salut, i cada vegada hi ha més evidències científiques sobre aquest tema. En dates recents, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) ha insistit a reconèixer la vinculació entre contaminació de l’aire i un tipus de càncer de pulmó. Així mateix, s’han relacionat diverses substàncies tòxiques amb trastorns com l’autisme , la hiperactivitat i la fibromialgia.

Però els contaminants no són l’únic tòxic que s’ha d’evitar, sinó nombroses substàncies de les quals encara se sap molt poc i que, a llarg termini, podrien ser nocives. No obstant això, per aplicar el principi de precaució en la vida quotidiana i impedir l’exposició a aquestes substàncies “es necessita més informació i un canvi de cultura. Si no sabem els efectes que poden causar en la salut i no ens informem, és impossible que duguem a terme aquests canvis”, destaca Pilar Muñoz. La Fundació Alborada, a la qual està vinculada, és un espai reconegut com a Zona Blanca, lliure de tòxics i d’ones electromagnètiques.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions