Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Un estudi revela que el consum moderat de cervesa pot millorar la resposta immune

Els investigadors van observar un augment de leucòcits i limfòcits

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 04deGenerde2003

La ingesta moderada cervesa pot millorar la capacitat de reacció de l’organisme enfront d’agents externs, incidint en l’augment de leucòcits i limfòcits, especialment en les dones. Així ho posa de manifest l’estudi “Consum moderat de cervesa. Estudi nutricional i immunològic en humans i en animals d’experimentació”, realitzat pel Grup d’Inmunonutrición del Departament de Metabolisme i Nutrició de l’Institut del Fred del Consell Superior de Recerques Científiques (CSIC).

La recerca es va realitzar en 57 voluntaris sans (homes i dones) que durant un mes van estar sense consumir cap beguda alcohòlica i durant el següent mes van consumir de manera moderada cervesa, l’equivalent al que es defineix com a consum moderat d’alcohol (10 g per a dones i 20 g per a homes).

Si bé és sabut que el consum d’alcohol excessiu deprimeix el sistema immune, de l’estudi es desprèn que la cervesa, consumida de manera moderada per adults sans, pot millorar la resposta immune contra patògens externs, és a dir, els agents responsables de desenvolupar malalties infeccioses. A més, es va observar un augment dels leucòcits (glòbuls blancs) i limfòcits, així com una tendència generalitzada a l’increment dels valors de les subpoblaciones dels limfòcits T.

Els limfòcits T són unes cèl·lules immunològiques que ajuden a destruir microorganismes invasors, protegeixen al cos de bacteris específics, destrueixen virus, responen a teixits estranys com els trasplantaments i a més actuen com a reguladors del sistema immunològic.

Segons Ascensión Marcos, directora de la recerca, “després d’un consum moderat de cervesa s’observa un augment de limfòcits T respecte a la fase inicial i a la fase d’abstinència, per la qual cosa el consum moderat d’aquesta beguda, sempre que es tracti d’adults sans, pot millorar la resposta immune del nostre organisme”.

Els investigadors del CSIC també van observar una millora significativa dels paràmetres de la sèrie vermella (hematies, hemoglobina i hematòcrit) després del consum moderat de cervesa, en comparació amb la situació de partida, “aquest fet s’aprecia amb major rellevància en el grup de dones que en el d’homes”, apunta Marcos. “La falta d’aquests paràmetres ocasionaria en el nostre organisme anèmia, és a dir, falta de ferro i vitamines del grup B, un component que també està present de forma molt significativa en la cervesa”, afegeix l’experta.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions