Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Salut i psicologia > Prevenció

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Vitamina D i els perills de l’excés: per què no has de prendre-la pel teu compte

La vitamina D és necessària per a l'organisme i molt beneficiosa per a la salut, però consumir-la en excés pot ser molt nociu i desencadenar problemes greus

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 11deMaigde2021
vitamina D exceso peligro Imatge: Pixabay

Consumir més vitamina D de la necessària pot ser molt perjudicial per a la nostra salut. Els excessos provoquen alts nivells de concentració de calci en sang, que poden desencadenar una fallada renal. Ingerir suplements de vitamina D sense control mèdic és el motiu d’aquests problemes. L’exposició al sol i prendre certs aliments, en lloc de recórrer a suplements, pot ajudar-nos a mantenir unes cotes de vitamina D adequades per a la nostra salut. Repassem quins són els nivells òptims de vitamina D, què ocorre si els superem i com podem retornar-los a la normalitat.

La vitamina D s’ha fet molt popular en els últims mesos. Als seus ja coneguts beneficis per a millorar la salut dels nostres ossos s’ha sumat una nova propietat: protegir contra el coronavirus. Certs estudis mèdics avalen una relació entre el dèficit de vitamina D i una major probabilitat d’emmalaltir greument de covid-19. Per contra, altres publicacions asseguren no poder establir un vincle entre totes dues circumstàncies.

A l’espera que la comunitat científica es posi d’acord, moltes persones han seguit el refranyer espanyol al peu de la lletra i, amb la màxima de “més val prevenir que curar”, han incorporat suplements de vitamina D a les seves vides sense cap supervisió mèdica. Lluny de curar, aquesta prevenció davant la malaltia ha provocat un augment de casos per toxicitat de vitamina D.

L’acumulació de calci en sang (hipercalcemia) és la principal conseqüència de l’excés de vitamina D. Aquest calci extra es diposita per tot l’organisme, sobretot en els ronyons, els vasos sanguinis, els pulmons i el cor. Quan això ocorre, els ronyons sofreixen lesions i pèrdua funcional irreversibles, la qual cosa evoluciona a una insuficiència renal.

Vitamina D, toxicitat i contraindicacions del seu excés

La vitamina D s’obté de tres maneres: a través de la pell per l’exposició solar, en la dieta i prenent suplements. Segons dades de la Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició (SEEN), el 40% de la població adulta té manca de vitamina D, un percentatge que ascendeix al 80-100% a partir dels 65 anys. Per què ocorre?

Tal com indiquen des de la SEEN, per a obtenir la suficient vitamina D per síntesi cutània cal exposar la pell a la llum solar un mínim de tres vegades per setmana durant almenys 20 minutos. Tot l’any. Però no ho fem perquè la posició d’Espanya (per sobre del paral·lel 35ºN) no ajuda en els mesos d’hivern i primavera; i tampoc ho fan les altes temperatures a l’estiu.

Pel que respecta a la dieta, els espanyols no destaquem per consumir grans quantitats d’aliments rics en vitamina D o enriquits amb ella.

Què ens queda? Els suplements en vitamina D. Aquests poden ser l’eina perfecta per a compensar el dèficit, però sempre han de prendre’s sota supervisió mèdica. Si no ho fem i ens passem amb les quantitats, correrem el risc de causar-nos toxicitat per vitamina D o hipervitaminosi D.

La toxicitat per vitamina D provoca altes concentracions de calci en sang o hipercalcemia. Els Instituts Nacionals de Salut dels EUA (NIH) adverteixen de les conseqüències del consum excessiu de vitamina D, “les concentracions massa elevades en la sang (superiors a 150 ng/ml) poden causar insuficiència real, arrítmia i fins a la mort”. Aconseguir aquests nivells en sang suposa consumir diàriament dosis molt altes de vitamina D, entre 600 i 100 vegades més de la quantitat recomanada.

Símptomes d’hipervitaminosis D i efectes secundaris

Com es descriu en el ‘Manual MSD‘, especialitzat en publicacions mèdiques, “els primers símptomes de toxicitat per vitamina D són pèrdua de l’apetit, nàusees i vòmits, seguits de feblesa, nerviosisme i hipertensió arterial. Com que la concentració de calci és alta, l’excés es diposita per tot l’organisme, sobretot en els ronyons, els vasos sanguinis, els pulmons i el cor. Els ronyons arriben a sofrir lesions i pèrdua funcional irreversibles, que evolucionen a insuficiència renal”.

El tractament per toxicitat de vitamina D implica suprimir els suplements i restringir el calci en la dieta. A més, el metge pot recomanar una major aportació de líquids per via intravenosa i pautar certs fàrmacs, com corticoesteroides o bifosfonatos per a inhibir l’alliberament de calci en els ossos.

Quins aliments són font de vitamina D

La vitamina D és una vitamina liposoluble, la qual cosa vol dir que es troba en les parts grasses dels aliments, per la qual cosa no està present ni en les verdures ni en les fruites. A més, hi ha aliments enriquits amb vitamina D que també aporten una quantitat extra d’aquesta vitamina, com els cereals per al desdejuni o certes llets enriquides.

Aliments rics en vitamina D

  • Pescats grassos i blaus: truita, salmó, tonyina, sardina, sorell, aladroc, palometa, daurada i verat. També els olis de fetge de peix són rics en aquesta vitamina.
  • Ous.
  • Fetge de pollastre i vedella.
  • Llet sencera.
  • Mantega.
  • Formatge.
  • Fongs i bolets.

Per a què serveix i quins els valors normals de vitamina D

La vitamina D exerceix un paper substancial en el metabolisme mineral ossi regulant els nivells de calci en sang, estimulant la seva absorció i afavorint la seva reabsorció a nivell renal. A més, té destacats efectes extraóseos en ser capaç d’inhibir la proliferació i induir la diferenciació de múltiples cèl·lules, modular el sistema immunològic i promoure la secreció d’insulina.

El dèficit prolongat de vitamina D pot provocar osteomalacia en els adults i raquitisme en els nens. Aquesta manca també pot causar una disminució progressiva de l’os, desencadenant una osteopenia i osteoporosi.

Per a diagnosticar el dèficit de vitamina D cal realitzar una anàlisi de sang. Els valors òptims s’estableixen per sobre de 30 ng/ml, d’acord dels experts i de la majoria de les societats científiques. Per sota de 10 ng/ml es consideren deficiència i entre 10 i 20 ng/ml insuficiència.

Etiquetes:

calci vitamina D

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions