Articles de Seguretat alimentària

Data

edulcorantes qué dice la OMS

Per què l’OMS desaconsella el consum d’alguns edulcorants baixos en calories

Per EROSKI Consumer 31 maig 2023

patatas con brotes riesgos

Els brots de les patates poden afectar la seva qualitat, la nostra salut i la nostra butxaca

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 18 maig 2023

mezcla de aceite de oliva y girasol

Es poden vendre mescles d’olis oliva i gira-sol per a consumir a Espanya?

Per Laura Caorsi 11 maig 2023

envases con bisfenol A y alimentos

Riscos i mesures

El bisfenol A dels envasos alimentaris és un risc per a la salut

Per EROSKI Consumer 5 maig 2023

insectos seguros

Insectes que contenen quitina: és segur menjar-los?

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 20 abr. 2023

Conservar alimentos por calor

Aliments a detall

Conservació d’aliments per la calor

Per EROSKI Consumer 29 març 2023

etiqueta braille para alimentos

Un nou etiquetatge en braille per a aliments i productes

Per Susana Pérez de Pablos 26 març 2023

riesgos complementos antioxidantes

Riscos i mesures

Complements alimentosos i metalls: podria haver-hi risc de mal oxidatiu?

Per EROSKI Consumer 22 març 2023

riesgos consumo edulcorante eritritol

Riscos i mesures

És perillós consumir l’edulcorant eritritol?

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 14 març 2023

Sílvia de Lamo investigadora insectos comestibles

Consum segur Entrevista

“La millor manera per a trencar la mala imatge dels insectes com a aliment és donar informació als consumidors”

Per Francisco Cañizares de Baya 7 març 2023

dificultad para abrir tapas de conservas

Aliments i envasos adaptats per a persones majors o amb dispacaidad

Per Susana Pérez de Pablos 4 març 2023

material de envase influye en sabor de alimentos

Influeix el tipus d’envàs en el sabor dels aliments i begudes?

Per Mario Sánchez Rosagro 26 febr. 2023

prevenir intoxicaciones alimentos en bares

Riscos i mesures

Quines normes han de seguir els bars per a garantir que el seu menjar és segur?

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 16 febr. 2023

inteligencia artificial diseño de alimentos

Aliments a detall

La intel·ligència artificial arriba a la cuina de la indústria alimentària

Per Javier Sánchez 13 febr. 2023

Img aceite palma salud hd

Aliments a detall

Què ocorre amb l’oli de palma?

Per EROSKI Consumer 7 febr. 2023

grillo insectos nuevos alimentos

Aliments a detall

Els grills ja són un aliment autoritzat a Europa

Per EROSKI Consumer 5 febr. 2023

cómo limpiar botellas de agua

Riscos i mesures

Ampolles reutilitzables d’aigua: cada quant temps hem de rentar-les?

Per Mario Sánchez Rosagro 30 gen. 2023

Guantes latex cocina

Aliments a detall

Per què no has d’usar guants de làtex en la cuina

Per EROSKI Consumer 19 des. 2022

congelar alimentos a punto de caducar

Congelar menjar a punt de caducar: és perillós fer-ho?

Per Mario Sánchez Rosagro 14 des. 2022

Salmon 518032 1920

Aliments a detall

Quatre casos en els quals no has de menjar peix

Per EROSKI Consumer 13 des. 2022

cómo eliminar Cryptosporidium de los alimentos

Cryptosporidium: com prevenir la transmissió alimentària d’aquest paràsit

Per EROSKI Consumer 9 des. 2022

yersinia sobrevive en el frío de la nevera

Riscos i mesures

Yersínia: el bacteri que sobreviu en el frigorífic i causa malaltia gastrointestinal

Per EROSKI Consumer 30 nov. 2022

salsas frescas sin aditivos

Aliments a detall

Altes pressions: la tècnica que allarga la vida útil dels productes frescos

Per Laura Caorsi 12 nov. 2022

por qué hay tantas alertas alimentarias

Riscos i mesures

Per què cada vegada hi ha més alertes alimentàries i què hem de fer

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 9 nov. 2022

tiempo de infusión del té

Aliments a detall

Quant temps ha d’estar la bosseta de te en l’aigua?

Per EROSKI Consumer 8 nov. 2022

envases sostenibles para alimentos

Sostenibilitat alimentària: menjar que dura més en envasos que duren menys

Per Salomé García 28 oct. 2022

algarroba semillas

Aliments a detall

L’edat d’or de la garrofa: d’aliment humil a ‘superalimento’

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 25 oct. 2022

inteligencia artificial en seguridad alimentaria

Intel·ligència artificial per a controlar el bon estat dels aliments

Per Salomé García 23 oct. 2022

microplasticos alimentos

Aliments a detall

Què són els microplàstics i on es troben

Per EROSKI Consumer 21 oct. 2022

se puede congelar fruta y verdura

La congelació del futur: com conservar millor les fruites i verdures fresques

Per Salomé García 12 oct. 2022

por qué quitan aceite de girasol

Aliments a detall

En aquest producte han canviat l’oli de gira-sol per un altre oli: és legal?

Per Laura Caorsi 6 oct. 2022

técnicas para que alimentos duren más tiempo

Altes pressions, electricitat i irradiació: noves tècniques perquè els aliments durin més

Per Salomé García 5 oct. 2022

proteínas de hongo sabor

Aliments a detall

Quin sabor té la proteïna de fong?

Per Salomé García 28 set. 2022

fruta verdura caducidad

Adeu a les dates de caducitat d’aliments al Regne Unit?

Per Mario Sánchez Rosagro 22 set. 2022

etiqueta peso envases

Podemos fiar-nos del pes que indiquen les etiquetes dels aliments?

Per Miguel Ángel Lurueña Martínez 16 set. 2022

proteína vegetal parecida a la carne

Aliments a detall

Així s’aconsegueix que les proteïnes vegetals semblin carn

Per Salomé García 14 set. 2022