Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Agroatlas per al control vegetal

Un nou agroatlas reuneix mapes, fotos i la descripció de nombrosos cultius i malalties, virus i plagues que afecten la producció

Img trigal Imatge: Chris Chidsey

Un total de 1.500 mapes, 100 cultius i 640 malalties i plagues estan representats en un nou agroatlas dissenyat per experts russos i estatunidencs, que es converteix en una de les fonts internacionals més completes sobre la distribució geogràfica dels cultius del nord d’Europa i les seves principals amenaces. Aquesta nova eina permet determinar quins cultius creixen millor en llocs concrets i quines són les malalties o plagues que més els afecten. També és possible avaluar quins són els paràmetres ambientals més adequats per a la producció agrícola, un aspecte que afavoreix l’adaptació dels cultius al canvi climàtic. L’objectiu, segons els seus responsables, és promoure la seguretat alimentària des de l’inici de la cadena.

En 2003, un grup d’experts russos i estatunidencs es van plantejar un repte: reunir en un únic format una gran quantitat d’informació agrícola a la qual poguessin accedir científics i agricultors. Amb la finalitat de promoure la seguretat alimentària, i després de set anys d’intensa labor, el nou agroatlas pretén ser una potent eina d’informació sobre la producció agrícola. Això permet respondre a nombroses qüestions relacionades amb la producció de cultius com el blat i ajudar a la conservació integral de les llavors, així com establir mesures de gestió i control de les principals malalties i plagues que posen en perill la producció.

Espai genètic comú

Aquesta nova eina coincideix amb el compromís de més de 100 països d’examinar a tot el món el conjunt de gens agrícoles que s’inscriuen en el Tractat Internacional sobre els Recursos Fitogenéticos per a l’Alimentació i l’Agricultura. Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), el Tractat permet als països que l’inscriuen disposar d’informació sobre el “material genètic de 64 dels cultius més importants per a la seguretat alimentària, que representen més del 80% dels aliments d’origen vegetal”. Els cultius amb una major producció són el blat, l’arròs o les patates. La diversitat de cultius és un dels recursos més importants en alimentació humana, per aquest motiu sigui fonamental protegir-la. L’agricultura depèn d’uns 150 tipus de cultius a tot el món, encara que cadascun té una extensa gamma de varietats diferents en funció de les seves respostes al fred, a la calor o a les sequeres, o segons la seva capacitat per a tolerar determinades plagues.

La diversitat de cultius és un dels recursos més importants en alimentació humana

Un cultiu té gens específics, que confereixen unes propietats concretes. A través de la generació d’aquests gens amb trets diferents, els agricultors són capaços de desenvolupar noves varietats de cultius adaptades a certs requisits i demandes. Es pot crear una varietat que sigui més resistent a malalties i que tingui una vida útil més llarga que la de la seva forma original. La diversitat de cultius es converteix en la base biològica de tota l’agricultura i el seu ús es remunta als inicis de la pràctica agrícola, quan es recorria a aquesta font d’alimentació com a principal recurs.

Segons el Tractat Internacional sobre els Recursos Fitogenéticos per a l’Alimentació i l’Agricultura, alguns dels cultius més importants a tot el món són la civada, la remolatxa, l’arròs, el blat de moro, el blat, la iuca, la patata, l’ordi, les llenties o el sègol, juntament amb més de 80 espècies farratgeres de 30 gèneres diferents.

Fer front a reptes ambientals

Un dels problemes als quals ha de fer front la producció agrícola és l’erosió genètica d’espècies de cultius a tot el món. Les varietats tradicionals es reemplacen per altres més modernes i la terra agrícola disminueix a causa de la urbanització i la desertificació. Els avanços tecnològics, no obstant això, possibiliten la transferència de gens entre diferents espècies per a la seva supervivència. Disposar dels recursos fitogenéticos és essencial perquè es pugui fer front als possibles canvis ambientals, motivats sobretot pel canvi climàtic. Es preveu que temperatures i precipitacions siguin dues de les condicions que més modifiquin la productivitat i contribueixin al desenvolupament de plagues i malalties.

Per a aconseguir-ho, segons l’informe “Agricultura ‘climàticament intel·ligent’. Polítiques, pràctiques i finançament per a la seguretat alimentària, adaptació i mitigació” de la FAO, les recerques en el camp de l’agricultura han d’encaminar-se a reforçar els sistemes de producció perquè puguin adaptar-se als possibles “canvis bruscos”. Terra, aigua, nutrients del sòl i recursos genètics són alguns dels factors que més transformacions poden experimentar, així com la distribució de plagues i malalties. El mateix informe indica que aquestes dues amenaces també poden alterar-se, tant en la seva distribució com intensitat, i els patògens poden acabar per adaptar-se a aquests nous canvis.

PREVENCIÓ DE PLAGUES I MALALTIES

La protecció enfront d’amenaces com a plagues i malalties de plantes és l’objectiu del Sistema d’emergència de prevenció de malalties i plagues transfrontereres de plantes i animals (EMPRES). Mitjançant alertes primerenques, es fixa en les plagues i malalties més greus que amenacen la innocuïtat dels aliments. En aquest mateix camp, la Convenció Internacional de Protecció Fitosanitària (CIPF), un acord internacional de sanitat vegetal, pretén protegir les plantes, tant les conreades com les silvestres, de l’amenaça de les plagues, un risc augmentat a causa de l’ascens dels viatges i el comerç internacional.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions