Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alerta a Hong Kong per la presència de peix contaminat procedent de Xina

Per xavi 29 de agost de 2005

El Ministeri de Sanitat d’Hong Kong ha alertat als seus ciutadans que bona part del peix procedent de Xina en venda als mercats locals està infectat per un producte químic cancerígeno denominat malaquita verda. Aquesta substància serà oficialment prohibida al país com a mesura d’urgència.

El cancerígeno es va trobar a mitjan agost en un important nombre de mostres d’anguiles, un dels aliments bàsics en la dieta dels habitants d’Hong Kong. Poc després, les anàlisis van revelar que el producte havia contaminat el 30% de cinc de les espècies més demandades pels consumidors locals, entre les quals s’inclouen dues classes de carpes, el nero o els peixos de colors comestibles.

Les autoritats sanitàries asseguren que les mostres corresponents a les piscifactories d’Hong Kong no presenten amenaça. «Moltes espècies de peix fresc, així com les espècies locals, no estan afectades per la substància. Però si el públic està preocupat, la qual cosa ha de fer és menjar menys peix fresc», ha assenyalat York Chow, secretari de Sanitat.

La malaquita verda és una substància que s’utilitza per tenyir teixits de tot tipus i per netejar de fongs les piscifactories. D’acord amb els experts, alts nivells d’aquest fungicida poden provocar càncer i mutacions genètiques de caràcter irreversible.

De moment, els nivells de contaminació trobats en les mostres no són alts, però, encara així, les principals cadenes de supermercats han optat per detenir la importació de peix fresc xinès per evitar problemes.