Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alguns experts alerten del perill del terrorisme alimentari

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 29 de Abril de 2003

Lester Crawfor, de la FDA, ha exposat algunes mesures de seguretat i respostes necessàries enfront de possibles atacs durant la celebració de la 13ª Reunió Interarmericana de Salut i Agricultura que se celebra a la seu de l’Organització Panamericana de la Salut (OPS). L’expert ha afirmat que “l’aparició del SARS és un exemple de la naturalesa global de moltes amenaces per a la salut pública. No exigeix molta imaginació pensar en l’enorme dany que la introducció d’un agent patogen en aliments pot exercir sobre la salut humana i animal”.

Segons Crawford, el potencial nociu d’aquests agents per als cultius és enorme encara que els brots de malalties transmeses per aliments, ja sigui espontanis o deliberats, es poden controlar aplicant els mateixos mecanismes. Segons dades aportades per l’OPS, en l’actualitat existeixen 54 agents perillosos identificats com a instruments d’un possible atac bioterrorista, dels quals 38 podrien ser introduïts en la cadena alimentària amb repercussions tant per a la salut humana com per a l’economia d’un país.

Les mateixes dades destaquen com a agents patògens que s’han convertit o poden convertir-se en armes biològiques el carboncle, botulisme, pesta, i febres hemorrágicas, entre uns altres. Experts de la FDA estan treballant , juntament amb altres agències, per provar sistemes capaços d’identificar de forma ràpida qualsevol amenaça. Aquests controls expliquen a EUA amb empara legislativa després que el Govern d’EUA aprovés, després dels atacs terroristes de l’11 de setembre de 2001, un conjunt de lleis. Una d’elles és la Llei de Bioterrorismo promulgada en 2002, que habilita al govern a realitzar registres d’institucions que manegin aliments i amplia la capacitat de decomissar aliments d’importació en cas de sospites o amenaces.

Perquè el control sigui eficaç, Crawford destaca la necessitat de comptar amb programes preventius que incloguin programes d’informació especial, de monitoreo per detectar i seguir el rastre de determinats agents patògens i malalties, vacunació contra els agents específics de les armes biològiques, detecció i predicció de les característiques de la propagació i sensibilització del públic mitjançant programes educatius, entre uns altres.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions