Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària > Normativa legal

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aliments funcionals, nous riscos?

Els aliments funcionals poden contribuir a millorar l’estat de salut encara que no siguin la solució a tots els problemes nutricionals. L’oferta creixent en els supermercats d’aliments als quals s’ha afegit (o eliminat) un o diversos nutrients, o modificat la seva biodisponibilitat, conviu amb la desconfiança d’una part de la població sobre els beneficis que al·leguen en la salut de les persones. La tercera reunió de la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària, celebrada el passat 6 d’octubre a Lleó, ha intentat donar respostes a alguns dels principals interrogants sobre aquesta mena d’aliments.

Aliments funcionals, nous riscos?

LA FALTA D’UNA REGULACIÓ ESPECÍFICA SOBRE ALIMENTS FUNCIONALS A la UE REFLECTEIX LA PROBLEMÀTICA JURÍDICA QUE ENVOLTA AQUEST MERCAT EMERGENT

El desenvolupament dels aliments funcionals, que sorgeixen de les noves línies de recerca en l’àmbit de la nutrició i de la salut, ha de seguir unes regles concretes. El joc consisteix en el fet que les proves científiques que avalen les al·legacions de salut responguin als estàndards avalats per la comunitat científica, i que deuen a més ser públics. Un dels punts forts és el que concerneix l’etiquetatge, la informació del qual ha de ser veraç i no susceptible de portar a engany als consumidors. La Unió Europea ha de dotar-se de normes el més clares possible que permetin, al mateix temps, la innovació de la indústria i la defensa dels interessos dels consumidors.

El paper de les administracions públiques ha de garantir el compliment de la normativa i, simultàniament, han de donar-se passos per a millorar la formació i la informació dels ciutadans sobre l’alimentació. Un marc d’aquestes característiques ha de permetre minimitzar els riscos per a la salut associats a la utilització dels aliments funcionals. Indústria i consumidors/imgs/2007/09/sesale.jpgTercera Reunió de la Societat Espanyola de Seguretat AlimentàriaLa falta d’una regulació específica sobre aliments funcionals a la UE és el reflex de la problemàtica jurídica que envolta aquest nou mercat emergent. L’absència d’una definició jurídica no ha impedit a la indústria considerar com a funcional aquell aliment que aconsegueix demostrar satisfactòriament que posseeix un efecte beneficiós sobre una o diverses funcions específiques en l’organisme, que millora l’estat de salut i de benestar, o bé que redueix el risc d’una malaltia, va assegurar Julio Boza, Subdirector General de Puleva Biotech, durant la taula rodona La indústria i els consumidors.

Tant la indústria com els consumidors queden a l’espera de l’aprovació definitiva de la Proposta de Reglament comunitari relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables en els aliments, l’última versió dels quals és de setembre de 2006, i sembla ser que serà aprovat abans de finalitzar l’any, a fi d’entrar en vigor a principis de 2007, si bé amb una etapa successiva i complexa de períodes transitoris.

Un marc jurídic específic, que intenti posar ordre des del que ve a considerar-se des de l’àmbit cientificotècnic aliments funcionals és una autèntica necessitat, tant per a la indústria alimentària, que precisa d’un referent legal, clar i precís, per a produir i comercialitzar aquesta categoria d’aliments, com per als consumidors, els drets dels quals han de quedar protegits, especialment els relacionats amb la informació que han d’acompanyar-los, i la seva pròpia salut i seguretat, respecte a una adequada ingesta.


(*)EDUARD MATA I ALBERT
President de la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària
Director de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària

(*)JUAN RAMÓN HIDALGO MOYA
Vicepresident de la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària
Responsable jurídic de Consumaseguridad

(*)M. CARMEN VIDAL CAROU
Secretària de la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària
Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions