Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aliments transgènics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 19deMaigde2006

Els cultius amb organismes modificats genèticament (OMG) van començar a conrear-se, de forma generalitzada, fa deu anys. Els principals responsables de l’alimentació, com l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, avaluen i analitzen encara els aspectes que més controvèrsia generen per a determinar el futur de la tecnologia i de les implicacions per al sector alimentari europeu. Malgrat les valoracions a favor d’aquesta mena de cultiu, els agricultors europeus, que cada vegada tendeixen més cap a aquesta mena de pràctica, no sols xoquen amb les normes sinó també amb els detractors d’aquesta mena de producció.

Control

ABANS DE COMERCIALITZAR, ELS TRANSGÈNICS PASSEN PER ESTRICTES AVALUACIONS

Des de fa anys, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), l’Organització Mundial de la Salut (OMS) i l’Organització per a la Cooperació i Desenvolupament Econòmics (OCDE) treballen sobre aquest tema concedint prioritat a l’elaboració dels principis científics d’avaluació. El concepte més important és el de l’equivalència substancial, que atorga aquesta categoria als aliments transgènics la composició nutricional dels quals i característiques organolèptiques són iguals al convencional del qual prové, amb l’única excepció del nou caràcter introduït per enginyeria genètica.

/imgs/2007/09/transgenico2e.jpgAl principi, els aliments transgènics que han obtingut el permís de comercialització han estat avaluats en funció de tres criteris: contingut nutricional o equivalència substancial, al·lergenicitat i toxicitat. Fins al moment, no hi ha dades científiques que indiquin que els aliments transgènics representin un risc per a la salut del consumidor superior al que implica la ingestió de l’aliment convencional.

Des del punt de vista legal, i tal com han deixat constància jutges i legisladors, els conflictes que susciten els transgènics no són només de caràcter mediambiental o sanitari. La situació actual s’emmarca en un procés de globalització en el qual s’enfronten el dret al lliure comerç d’una banda i el dret de les persones a preservar la seva salut i el medi ambient per un altre. Els dubtes i incerteses que planteja la comercialització d’OMG vénen donades sobretot per l’absència d’informació sobre els possibles riscos que podrien generar-se als consumidors. Un debat que es dóna tant en la comunitat científica com en la societat i que ha determinat l’aprovació de legislacions nacionals destinades a protegir al consumidor.

Experts legisladors donen suport a una regulació jurídica estricta controlada pels poders públics en general i per l’Administració en particularAlguns governs han intentat regular el dret dels consumidors a una lliure elecció sobre la compra mitjançant un correcte etiquetatge específic. No obstant això, la protecció del consumidor ha hagut de conjugar-se amb la protecció de les innovacions biotecnològiques. Tot això ha posat al descobert la insuficiència dels principis del dret clàssic per a resoldre els conflictes que es generen entre el consumidor i les empreses que comercialitzen aquest tipus de productes. Actualment encara hi ha països que no permeten la importació, cultiu, ús o comercialització de productes transgènics, mentre que en uns altres no existeix una legislació adequada per a regular aquesta activitat.

Alguns juristes especialistes en la matèria, i que aposten pel desenvolupament dels OMG, imposen dues condicions fonamentals: que aquest desenvolupament es produeixi sota una regulació jurídica estricta, elaborada per les instàncies polítiques democràtiques triades pels ciutadans, que minimitzi els riscos i objeccions ètiques existents; i que l’observança d’aquesta regulació sigui controlada pels poders públics, en general, i per l’Administració pública en particular.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions