Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Alternatives alimentàries per a bestiar

Els biocombustibles es perfilen com a proveïdors de matèries primeres en el desenvolupament de noves aplicacions en nutrició animal

img_vacas1p 6

Les noves tendències bioenergéticas anuncien canvis importants en l’àmbit de la nutrició animal. I és que els biocombustibles podrien no només revolucionar la dieta del bestiar i l’elaboració de pinsos sinó també redefinir el paper de l’agricultura dels propers anys. La funcionalitat és doble: d’una banda s’aconsegueix obtenir bioetanol, per exemple, a partir del midó dels cereals; d’altra banda, els ramaders obtenen productes d’alt valor proteic per a la nutrició animal. Fins i tot alguns experts prediuen que aquesta tendència podria influir també en els futurs preus dels aliments, particularment dels cereals.


Des d’una perspectiva energètica, l’agricultura té la doble funció d’utilitzar i produir energia. Ara, experts en producció de biocombustibles, agricultura, ramaderia, alimentació i nutrició animal acaben de concloure, durant la primera Jornada sobre biocombustibles i alimentació animal organitzada pel Ministeri d’Agricultura espanyol (MAPA), que la producció de biocombustibles podria tenir importants repercussions en la disponibilitat de matèries primeres destinades a l’alimentació animal.

Partint de la base que la producció de biocombustibles pot fer-se a partir de matèries primeres utilitzades en l’alimentació animal, es poden obtenir, a més, co-productes que poden incorporar-se al pinso. La nova tendència obligaria als productors de pinso a adaptar-se a l’ús d’una altra gamma de matèries primeres diferents i començar a analitzar les possibilitats de conversió d’aquests subproductes en proteïna nutritiva. I és que segons els estudis realitzats fins ara, aquests subproductes són més rics en proteïnes que els obtinguts de forma convencional.

Nova aposta
Els experts plantegen la producció de biocarburants com a incentiu per explorar noves alternatives en alimentació animal

Durant la producció d’etanol, el midó del cereal, especialment de blat i blat de moro, es converteix en alcohol i diòxid de carboni, i del gra s’obtenen subproductes entre els quals es troben principalment els grans de destil·leria, reutilitzables en alimentació animal, especialment de remugants. Segons un estudi realitzat per experts del Departament de Ciència Animal de la Universitat de Minnesota, a EUA, aquests grans de «nova generació» tenen alt contingut en fòsfor que és especialment beneficiós en el bestiar porcí. Malgrat estudis com a est, especialment en els monogástricos, persiten una sèrie de limitacions a causa de l’elevada variabilitat de la seva composició.

En aquest sentit, les noves tecnologies que s’estan desenvolupant la qualitat i la composició nutricional dels DDGS, com així es denominen aquests subproductes, poden donar lloc a una revaloració i noves possibilitats d’ús d’aquests productes en alimentació animal, segons admet la Confederació Espanyola de Fabricants d’Aliments Composts per a Animals (CESFAC). El que sí han demostrat els experts és que existeix un marge màxim per a cada espècie, ja que tant la palatabilidad com la seva digestibilidad varien.

CULTIUS ENERGÈTICS

Actualment existeix una marcada diferència en el tipus de fonts de bioenergia que estan sent usades pels agricultors de diferents països de la Unió Europea i també les seves preferències i plans específics per adoptar-les en la futura generació d’energia, segons l’Estudi de Control de Tendències 1006 presentat el passat mes de gener en la fira Agritechnica de Frankfurt. Dades de l’estudi demostren que, de tots els països enquestats (República Txeca, França, Alemanya, Hongria, Polònia i Regne Unit), Alemanya és capdavanter en la combustió de cereals i oli de plantes usades com a combustible.

A Espanya, on s’ha passat de 5.000 hectàrees en 2004 a 220.000 en 2006 en aquestes produccions, està previst ampliar, per a l’any 2010, les superfícies dedicades al cultiu d’espècies vegetals susceptibles de ser utilitzades per a l’obtenció de biocombustibles. A Brasil, la canya de sucre permet funcionar a gairebé un milió de cotxes, gràcies al bioetanol, segons un informe de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO). En la UE, aproximadament 1,5 milions d’agricultors conreen canya de sucre destinada al combustible, encara que el «combustible solar» pot elaborar-se amb una gran varietat de cultius, com la soia, la remolatxa i la llavor de colza.

També s’ha demostrat la potencialitat de l’oli de girasol com a font de producció de combustible biodiesel. D’acord amb dades de la UE, en 2020 els països membres han de reduir el 20% del consum de productes derivats del petroli i substituir-ho per altres energies, de les quals el 8% haurà de ser biodiesel. Segons l’Associació Internacional del Girasol, les perspectives indiquen un probable augment de l’interès pel cultiu d’espècies oleaginosas anuals perquè el seu oli serveixi de font de producció de biodiesel.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions