Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aprovada la norma de qualitat comercial per a les patates

Aquesta normativa busca millorar la qualitat del producte i orientar la producció al que demana el consumidor
Per EROSKI Consumer 19 de gener de 2009

El Consell de Ministres va aprovar divendres passat el decret que estableix la norma de qualitat comercial per a les patates de consum al mercat nacional, va informar el Ministeri de Medi ambient i Mitjà Rural i Marí.

La nova norma busca millorar la qualitat del producte al mercat, orientar la producció a les exigències dels consumidors i facilitar les relacions comercials en un marc de competència lleial, contribuint així a incrementar la rendibilitat de la producció, tenint en compte les normes internacionals en la matèria, van apuntar des del Ministeri.

Aquesta normativa estableix dues categories de patates: de primera i de segona. En la categoria primera s’especifica que les patates hauran de ser de bona qualitat i presentar les característiques morfològiques regulars del tipus varietal al que pertanyin. La resta entraran en la segona categoria, sempre que compleixin els requisits mínims establerts.

També es defineixen els diferents tipus comercials existents al mercat que avui dia són coneguts tant en la producció i el comerç com en el consum: “De Meravella”, “Noves” i “De Conservació”. Les primeres són les patates que, a més de ser collides abans de la seva completa maduració natural, han de comercialitzar-se en els dies immediats a la seva recol·lecció.

“Noves” són les collides en la seva completa maduració natural i comercialitzades en les setmanes immediates a la seva recol·lecció sense mes emmagatzematge i/o conservació que el necessari per garantir el desenvolupament normal del seu procés comercialitzador.

Finalment, “De Conservació” són les collides en la seva plena maduresa, aptes per a la seva comercialització després de passar per un període d’emmagatzematge i/o conservació més o menys perllongat, sense minvament de les seves qualitats organolépticas.