Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aprovat un Reial decret que regula el control del contingut de patulina en productes alimentosos

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30deMarçde2004

El Reial decret suposa una transposició de la Directiva 2003/78/CEE de la Comissió, d’11 d’agost. En ell es regulen els procediments de mostreig i els mètodes d’anàlisis que s’aplicaran per a detectar la presència d’aquesta substància contaminant en els grups d’aliments que poden contenir-la. Aquests aliments són sucs de fruites, en particular suc de poma i ingredients de sucs de fruites en altres begudes; sucs de fruites concretats, una vegada reconstituïts segons les instruccions del fabricador; begudes espirituoses, sidra i altres begudes fermentades elaborades amb pomes o que continguin suc de poma; productes sòlids elaborats amb poma i productes sòlids elaborats a base de pomes i altres aliments infantils.

Pel fet que la distribució d’aquesta substància en els aliments és molt heterogènia, és necessari adoptar procediments de mostreig molt exhaustius i mètodes d’anàlisis homogènies, amb la finalitat que els resultats obtinguts siguin similars i comparables en tot el territori comunitari. Amb aquesta normativa, s’aplicaran els mateixos criteris de control a l’hora d’acceptar o rebutjar productes alimentosos produïts en territori comunitari o importats de tercers països. Així, en l’annex I s’estableix el principi que la mostra ha de ser representativa del lot que vagi a controlar-se. Es prendran com a mínim entre 3 i 10 mostres elementals de cada lot, depenent del pes d’aquest, i es barrejaran per a obtenir una mostra global que serà analitzada en el laboratori.

Si el resultat de l’anàlisi mostra una concentració de patulina menor en més d’un 20% al límit establert en el Reglament comunitari 1425/2003, el lot serà acceptat; si la concentració és major, fora de tot dubte raonable, el lot serà rebutjat. En l’annex II s’estableixen les regles per a la preparació de les mostres i els criteris que han de complir els mètodes d’anàlisis, insistint en la necessitat d’homogeneïtzar les mostres. Els mètodes d’anàlisis hauran de complir el que s’estableix amb caràcter general en el Reial decret 1397/1995, de 4 d’agost, pel qual s’aproven mesures addicionals sobre el control oficial dels productes alimentosos, així com les regles específiques que s’estableixin en la normativa comunitària, i en defecte d’això les contingudes en aquest annex.
Aquest Reial decret ofereix als ciutadans una major protecció en relació amb aquest contaminant, ja que garanteix els mateixos mètodes d’anàlisis en tots els laboratoris oficials de la Unió Europea. Així mateix, estableix la realització de controls oficials pels òrgans competents de les Comunitats Autònomes per al mercat interior i pel Ministeri de Sanitat i Consum per al comerç extracomunitari.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions