Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Aragó investiga un brot de salmonel·la en un col·legi de Saragossa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 07deOctubrede2003

Les recerques realitzades fins ara han detectat deficiències higièniques en el manteniment de la cuina del col·legi, per la qual cosa la DGA ja ha imposat una sanció al centre per reobrir la cuina sense autorització. La sanció haurà de ser fixada pels serveis jurídics de la DGA i no serà la primera que s’imposi a aquest centre, que compta ja amb quatre més i nou prevencions imposades per la Inspecció en els últims deu anys, tots a causa de la falta d’higiene.

Aquestes infraccions han provocat ara l’existència de diversos casos relacionats amb una intoxicació alimentaria. Els controls realitzats en aquesta ocasió confirmen que no es tracta d’un cas d’intoxicació a causa del mal estat dels aliments sinó a la falta d’higiene en draps de cuina, aigüeres i taules de tallar. Malgrat el tancament imposat pels responsables sanitaris de la comunitat aragonesa, la cuina va reobrir els seus serveis sense l’autorització necessari, motiu pel qual ha estat sancionada.

Aquestes negligències han afectat unes cinquanta persones, entre alumnes, professors i personal del centre, que han sofert descomposicions, febre, vòmits i malestar general. Els tècnics, que estan a l’espera de realitzar l’enquesta epidemiològica, no descarten que apareguin nous casos.

Només l’any passat es van detectar a Aragó un total de 140 brots relacionats amb la intoxicació alimentària, la causa de la qual ha estat principalment la salmonel·la. En la majoria dels casos és el mal estat dels aliments, sobretot els relacionats amb l’ou, la causa d’aquestes intoxicacions, segons informa El Periódico d’Aragó.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions