Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Augmenta la presència d’espècies exòtiques en alimentació, segons la FAO

L'organisme avalua l'ús responsable d'espècies de peixos exòtiques com a aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 27 de Febrer de 2007

Els piscicultores opten cada vegada més per la cria d’espècies exòtiques de peixos, mol·luscs i crustacis. En alguns casos, aquest tipus d’espècies ofereixen beneficis (creixen més ràpid i són més grans i resistents); no obstant això, no totes les espècies funcionen sempre en el seu nou hàbitat de mateixa manera que en el seu lloc d’origen. Per exemple, s’atribueix al penjador del Nil, introduïda en el llac Victoria en el decenni de 1950, l’extinció de diversos centenars d’espècies autòctones.

Un altre cas és el del caragol daurat, portat a Filipines i a altres països d’Àsia en el decenni de 1980. Fàcil de criar i de reproducció accelerada, té un gran contingut de proteïnes i semblava un complement alimentós ideal per a la població rural pobra, així com un possible producte d’exportació. Però no van ser del grat dels consumidors i van fugir cap als arrossars, on es van convertir en una perillosa plaga que devora milers d’hectàrees d’arròs recentment brollat.

Noves espècies, noves malalties

Amb la introducció de noves espècies també s’introdueixen noves malalties. En la majoria dels casos, les espècies autòctones no tenen resistència per lluitar contra elles. Per tot això, la FAO va començar fa uns 20 anys, quan va començar a ser més freqüent la introducció d’espècies de peixos portades des de llocs llunyans a nous hàbitats per la piscicultura, un seguiment d’aquests desplaçaments. Aquest control es va iniciar en unes 1.300 espècies de peixos continentals, xifra que va ser creixent amb l’augment de la demanda neta i la demanda d’una major diversitat de productes pesquers, quan van començar també a criar-se més espècies. A partir de llavors, es va començar a recopilar informació de les espècies marines i altres diferents del peix.

Fa relativament poc, la FAO va presentar una versió ampliada de la seva base de dades, que inclou entrades de tots els gèneres que es produeixen a través de l’aqüicultura. Actualment aquesta llista inclou més de 5.000 registres d’introduccions de diversos centenars d’espècies, amb informació sobre el lloc i data de la primera introducció, qui la va realitzar i per què motius, i les repercussions, negatives o positives. «L’objectiu és conscienciar dels beneficis i riscos d’introduir una determinada espècie en alguna zona específica, així com els reglaments internacionals que governen aquestes introduccions per no cometre errors i prendre decisions encertades», assegura Devin Bartley, del Departament de Pesca de la FAO.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions