Cada vegada més ciutadans espanyols consumeixen productes ramaders respectuosos amb el benestar animal, segons un estudi del Centre de Recerca i Tecnologia Agroalimentària d’Aragó (CITA). La recerca reflecteix que els consumidors defensen que aquests aliments són millors per a la salut i protegeixen el medi ambient.
L’estudi analitza la preocupació dels ciutadans pel benestar dels animals de granja i les seves actituds cap a productes ramaders més respectuosos. Per a això, els autors han realitzat una entrevista personal a una mostra representativa de consumidors de la ciutat de Saragossa. Els enquestats eren majors de 20 anys, responsables de la compra d’aliments en la llar i residents en els 14 districtes urbans de la ciutat.
Els resultats de l’informe mostren que prop de la meitat dels ciutadans (56%) confirmen estar disposats a comprar productes ramaders més respectuosos amb el benestar animal i es consideren consumidors potencials d’aquest tipus d’aliments. Aquest segment de la població està integrat per persones amb una edat mitjana de 52,5 anys i un baix percentatge de persones amb estudis universitaris. Tots defensen que aquests aliments són millors per a la salut, ofereixen una major seguretat alimentària i protegeixen el medi ambient.
Les conclusions de l’estudi permeten als investigadors afirmar que hi ha un potencial comprat futur per a aquests productes ramaders, que podria ampliar-se si augmenta la preocupació dels individus pel benestar animal. Aquest mercat podria créixer a més si els consumidors consideren que aquests aliments són millors per a la salut i el medi ambient i suposen una major seguretat alimentària.
