Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Badajoz acull un congrés internacional sobre les possibilitats d’expansió i innovació en la indústria de tomàquets

Els seus promotors aspiren al fet que Extremadura sigui un referent tecnològic en aquest sector

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 06deNovembrede2009

L’I Congrés Internacional de Tomàquet per a Indústria, organitzat pel Centre Tecnològic Nacional Agroalimentari “Extremadura” (Ctaex) entre els pròxims dies 10 i 13 de novembre a Badajoz, acollirà a més de 200 representants del sector per a conèixer, debatre i analitzar les possibilitats d’expansió, creixement i innovació que ofereix la indústria de tomàquets.

Aquesta cita, que es desenvoluparà en el Palau de Congressos de Badajoz, s’ha organitzat amb l’objectiu de ser un punt de trobada per a un sector amb “clares possibilitats” d’expansió. A més constituirà un fòrum nacional i internacional d’àmbit tecnològic del sector del tomàquet per a indústria, dirigit a tècnics d’indústries, productors del sector i comunitat científica. L’objectiu és que la regió sigui un “referent tecnològic” dins de la indústria productora i transformadora del tomàquet, va explicar el director de l’Oficina de Transferència de Resultats de Recerca de Ctaex (OTRI), José Luis Llerena.

La prova de la rellevància d’Extremadura en la producció de tomàquets és que els regadius de la regió signifiquen el 76% de la producció nacional i el 5% de la mundial, amb més de 160 milions d’euros exportats en tomàquet per a indústria; 20 organitzacions de productors; 13 indústries que produeixen tomàquet concentrat, pols i dau; altres cinc dedicades a la salsa; i 1.700 agricultors en 24.000 hectàrees, va enumerar el director de l’OTRI de Ctaex.

La trobada abordarà temes relacionats amb la qualitat de la matèria primera bàsica, la qualitat dels semielaborats de tomàquet i l’eficiència dels processos, l’aprofitament de subproductes, així com el desenvolupament de nous processos i productes de la indústria a partir d’altres matèries primeres. En aquesta primera edició s’han presentat 29 ponències, algunes d’elles des dels Estats Units, Alemanya o Regne Unit.

Llerena va explicar que el congrés s’emmarca dins del Projecte Singular i Estratègic “Competitivitat del sector de semielaborats de tomàquet” que el centre de recerca extremeny desenvolupa des de 2006 i que es prolongarà altres tres anys més. Aquest projecte sorgeix de la conjuntura que va sofrir el tomàquet en 2006, amb grans estocs i costos de producció elevats, amb l’objectiu de trobar valors addicionals en els denominats subproductes i semielaborats del tomàquet, com el tomàquet concentrat, l’antioxidant licopé i el metà.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions