Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Brussel·les analitzarà el múscul del boví per detectar la possible presència de prions

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 20 de Març de 2002

L’estudi, dirigit pel premi Nobel Stanley Prusiner i publicat en la revista científica Proceedings of the National Academy of Sciences, demostra que els prions no només poden acumular-se en els teixits nerviosos (cervell i medul·la espinal) i limfàtics, tal com s’havia demostrat fins ara, sinó que els músculs dels ratolins de laboratori també són capaços de propagar-los.

Malgrat la nova troballa, la portaveu europea de Sanitat i Consum, Beate Gminder, ha assegurat que no existeixen estudis definitius que hagin detectat la presència dels prions responsables de l’encefalopatia espongiforme bovina (EEB) en el múscul del bestiar boví. Des de la Comissió Europea reclamen més anàlisi que demostrin la presència dels prions en el múscul del bestiar boví.

Els experts de la Universitat de Califòrnia en Sant Francisco, han injectat material cerebral infectat directament en els músculs dels ratolins de laboratori. Els investigadors han comprovat que els prions es propaguen i s’acumulen en el múscul, especialment en els músculs de les potes posteriors. Malgrat els resultats, els experts reconeixen que el contagi de la malaltia per via oral és poc probable, segons informa El País.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions