Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Brussel·les flexibilitza les normes per a l’elaboració d’aliments tradicionals

Aquests productes hauran de complir els mateixos criteris sanitaris que els industrials

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 26deSetembrede2005

L’Executiu comunitari busca així facilitar les coses a les petites i mitges empreses que utilitzen mètodes de producció ancestrals en petits tallers o locals, amb microorganismes o un altre tipus de substàncies la presència de les quals impediria al local superar una inspecció sanitària, però que són imprescindibles per donar al producte el seu sabor i característiques especials.

Els Estats que vulguin flexibilitzar aquestes regles per al seu sector d’alimentació tradicional hauran de detallar a Brussel·les i a la resta de socis comunitaris la descripció dels productes, dels locals i de la normativa concreta de la qual serà eximit el productor. A més, es crearan grups específics de treball sobre el tema.

La derogació de certes normes per als productes tradicionals forma part d’un paquet de mesures aprovat pel Comitè Permanent de la Cadena Alimentària i la Salut Animal per culminar la simplificació de les regles comunitàries sobre aquesta matèria i garantir el respecte de les mateixes per part dels Estats membres. La nova legislació entrarà en vigor l’1 de gener de 2006.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions