Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Brussel·les proposa normes específiques d’higiene dels aliments d’origen animal

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 31deMarçde2004

Segons la nova proposta, els controls són essencials per al compliment de la legislació. En opinió dels parlamentaris, els controls oficials de la producció càrnia, que realitzaran veterinaris oficials, són primordials. Així, reconeixen la importància de l’autocontrol, però coincideixen que no és suficient. El Consell permet l’autocontrol amb la participació de personal dels escorxadors en les inspeccions de carn de corral, conills, porcs d’engreixament i vedella industrial.

El Parlament s’oposa al fet que personal de l’escorxador participi en els controls de porc d’engreixament i de vedella industrial. Encara que permet l’autocontrol per als ocells de corral i conills, les esmenes de la Cambra introdueixen uns requisits més estrictes. Les esmenes exigeixen una clara separació entre personal de producció i d’inspecció. A més, exigeixen que l’autoritat competent estudiï cas per cas si permet l’autocontrol.

També es precisen les mesures d’higiene que hauran de prendre els operadors de les empreses alimentàries, amb disposicions específiques per als aliments d’origen animal. El Parlament ha adoptat les posicions comunes amb escassos canvis en les esmenes han estat negociades amb el Consell. Es preveuen certes excepcions per a petites empreses, sempre que no es posi en perill la seguretat alimentaria.

Les propostes s’emmarquen en el conjunt de mesures per a evitar noves crisis com la de les “vaques boges” o la dioxina i regulen les condicions d’higiene en escorxadors, magatzems i cambres frigorífiques, així com instal·lacions per al tractament d’animals de caça i pesca.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions