Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Seguretat alimentària

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Catalunya elabora un model nou d’inspecció en establiments alimentaris

Es basa en diferents criteris de risc associats a cada comerç

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 27 de Setembre de 2006

L’objectiu d’aquest nou model és millorar el nivell de protecció de la salut pública. Per a això, determinarà de forma objectiva el risc de cada empresa del sector, obtindrà una classificació dels establiments de Catalunya mitjançant criteris homogenis, i definirà les freqüències d’inspecció, segons els riscos que presenti cada local.

A l’espera que els professionals del sector aportin les seves recomanacions o propostes de millora, el sistema estableix vuit mòduls o tipus de risc, atenent a criteris com el tipus de producte que ven o elabora l’establiment, la grandària de l’empresa, el seu historial, les instal·lacions que posseeix o les mesures d’autocontrol que es duen a terme.

A cada apartat se li adjudica una puntuació, que serà major com més alt sigui el risc que presenta, de manera que la puntuació màxima que pugui aconseguir sigui de 140 punts. No obstant això, hi ha empreses que parteixen amb un nombre de punts addicionals, a manera de penalització, a causa que la seva activitat té una especial incidència en la salut pública, com és el cas de les companyies de catering.

Les empreses que obtinguin una puntuació inferior a 30 punts seran considerades de risc «molt baix», les que tinguin entre 45 i 64 s’emmarcaran en el nivell de risc mitjà, i les que superin els 85 punts seran considerades de risc «molt alt».

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions